La gastronomía es la expresión más refinada de la cultura. En permanente actualización, contiene innovaciones, sin perder las raíceS. Así pensamos en Mercato Ballarò, Cocina del sur de Italia, sabrosa y sugerente. Platos llenos de magia y sabor a través de una elaboración sencilla pero esmerada.
Crudos al fuego: scottata de salmonetes, chipirones y gambas.
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