Las manos de Santiago el chef

Santiago Torres es un chef de Medellín. El empirismo ha sido su gran arma a lo largo de su formación en la cocina. Inició hace aproximadamente cuatro años a raíz de su necesidad como estudiante de aprender a cocinar. Le gusta internarse en la cocina y saborear cada preparación, textura, bebida o sensación que le generan los diferentes matices que, en la combinación de insumos, brindan experiencias gustativas que hacen agua la boca. El restaurante Bracos es su creación más significativa y de este producto tan genuino se basa para defender su sazón.
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