A4Manos005 – Presentación El Nuevo Molino y El Serbal

Después del parón veraniego, era de obligación volver con mucha fuerza. Por eso nos citamos con nada menos que dos estrellas michelin de Cantabria en las que Miguel tuvo el honor de trabajar al principio de su carrera. El Serbal y el Nuevo Molino de Puente Arce, marcaron por completo la trayectoria del chef de Cobo Vintage, mostrándole la forma correcta de respetar el producto.
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