Las Mejores Sitios Web: Strudel de champiñones y espinacas. Receta vegetariana

sábado, 13 de agosto de 2016

Strudel de champiñones y espinacas. Receta vegetariana

Pay

Hoy les propongo una deliciosa receta **,perfecta para una cena, sin complicaciones que será una muy buena opción para todas y todos quienes no comen carne. Muchas **recetas vegetarianas son excelentes cuando queremos cuidar nuestra salud y en este caso usaremos ingredientes muy nobles que combinan a la perfección.

La receta de hoy es un strudel de champiñones y espinacas cuya combinación de ingredientes nos va a llevar por un maravilloso mundo de sabores idealmente equilibrados. Para la masa de hojaldre tenemos la opción de comprarla ya hecha y de hacerla en casa. Como siempre lo digo, las dos opciones son buenas y dependerán de tu disponibilidad.

Ingredientes

250g de masa de hojaldre, 200g de espinacas frescas, 250g de champiñones, 100g de granos de maíz, 50g de queso emmenthal rallado, media cebolla blanca mediana, dos cucharadas (soperas) de mostaza de Dijon, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta negra molida.

Cómo hacer strudel de champiñones y espinacas

Para empezar vamos a aplanar la masa de hojaldre y darle la forma del molde que vayamos a usar. Enseguida la recubrimos con la mostaza de Dijon y el queso rallado. Pelamos los champiñones y los cortamos en cuatro. Picamos la cebolla y la freímos por unos 3 minutos a fuego medio en un sartén con la mantequilla. Le agregamos los champiñones.

Enjuagamos las hojas de espinacas y las cortamos en trocitos que agregamos a los demás ingredientes del sartén. Revolvemos bien, sazonamos con sal, pimienta al gusto. Dejamos en la lumbre unos 5 minutos. Colocamos esta preparación en la parte central de la masa de hojaldre que doblamos para formar nuestro strudel. Batimos el huevo entero con el que pintamos la masa generosamente. Esto nos permitirá darle un bonito tono dorado a nuestro strudel. Horneamos, a 180ºC, por unos 30 minutos.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media

Degustación

El strudel de champiñones y espinacas que hicimos hoy es una magnífica alternativa para una comida ligera llena de sabor así como para una cena. Lo puedes acompañar de una ensalada de hojas verdes, una buena copa de vino rosado bien frío y te aseguro que pasarás un buen momento.

Directo al Paladar | Pollo gratinado al Provolone. Receta
Directo al Paladar | Pescado frito al coco. Receta fácil