La socorrida carne de pollo se presenta con esta receta de lo más deliciosa, y es que apetecen esta pechugas de pollo rellenas con mozarella y tomates secos, por su gran sabor y también por la facilidad con la que se preparan casi sin darnos cuenta.
Para elaborarla lo mejor es pedir a vuestro carnicero que os abra el escalope de pollo en forma de libro, así no se escapará el queso cuando se derrita por el calor y estará mucho más jugosa. Pues bien, como creo que ya estaréis deseando saber como es esta receta, ¡vamos con ella!
Ingredientes para cuatro personas
4 escalopes de pollo, 200 g de mozzarella, 8 hojas de salvia fresca, 4 tomates secos en aceite, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de tomillo, 1 ramita de perejil, 5 cucharadas soperas de aceite, 100 g de pan rallado, 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado, sal y pimienta
Cómo hacer pechuga de pollo rellena con mozzarella y tomates secos
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados. Picamos los dientes de ajo, cortamos los tomates secos en trozos. Abrimos las pechugas de pollo y las aplastamos ligeramente con un martillo para carne. Salpimentamos.
Cortamos la mozzarella en rodajas y la repartimos por encima de la carne, espolvoreamos con tomillo y colocamos unas hojas de salvia. Repartimos los tomates secos en trozos y vertemos un chorrito de aceite de oliva encima.
Picamos el perejil y lo agregamos al pan rallado, echamos el queso parmesano rallado, removemos y rebozamos los escalopes de pollo con esta mezcla. Disponemos la carne en una bandeja para horno engrasada y horneamos durante 30 minutos. Reposar antes de servir durante cinco minutos.
Tiempo de elaboración | 45 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
Mientras que se preparan en el horno estas fantásticas pechugas de pollo rellenas de mozzarella y tomates secos, podemos ir haciendo tranquilamente una ensalada verde para acompañarlas y obtener de manera muy sencilla una comida rica y diferente.
En directo al paladar | Picantones asados con mostaza, miel y pasas. Receta En directo al paladar | Pollo guisado con Coca Cola. Receta
También te recomendamos
San Jacobos de berenjena rellena de salmón. Receta
Receta de milhojas de Kumato con bacalao ahumado y tierra de aceitunas
Mejillones rellenos de marisco. Receta de Navidad
–
La noticia Pechuga de pollo rellena con mozzarella y tomates secos. Receta para cena ligera fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Esther Clemente .
via Directo al Paladar http://ift.tt/1SkfPhP
Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes
http://ift.tt/1J5b1Ksvia WordPress http://ift.tt/1J5b1Ks
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por dejar tu comentario en: Los mejores sitios para comer delicioso.
Espero regreses pronto.