Sándwich de atún y alcachofas. Receta

En esta temporada de verano siempre es muy útil poder tener a la mano algunas recetas de sándwiches para cuando vamos a la playa o en un picnic en familia. Así mismo, si estamos de vacaciones y no tenemos mucho tiempo para estar horas en la cocina, este tipo de recetas pueden ser muy convenientes.

Hoy te propongo hacer un sándwich de atún y alcachofas que es muy fresco y delicioso para este verano. Cómo podrás ver la preparación es muy rápida y sencilla pues no requiere de cocción y tan solo necesitarán ingredientes muy básicos.

Ingredientes para dos porciones

• 4 rebanadas de pan integral, 1 lata de atún en agua (150g aproximadamente), 5 tomates cherry, 4 corazones de alcachofas, 2 cucharadas de mayonesa, el jugo de un limón, sal y pimienta negra.

Cómo hacer el sándwich de atún y alcachofas

Empezamos por drenar el atún y ponerlo en un recipiente al que agregamos el jugo del limón, sal y pimienta. Cortamos los corazones de alcachofas en cubitos así como lo tomates cherry. Los agregamos al atún y revolvemos muy bien hasta que todos los ingredientes queden muy bien integrados. Vertemos ahora la mayonesa, ajustamos el sazón con sal y pimienta.

Para el armado de los sándwiches tostamos los panes para luego colocarles unas hojas de lechuga y la mezcla de atún que acabamos de hacer. Tapamos el pan y decoramos con un tomate cherry.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Te recomiendo comer este sándwich de atún y alcachofas el mismo día en que los haces ya que la preparación de atún ira poco a poco humedeciendo el pan si lo dejas mucho tiempo armado. Si lo vas a comer fuera de casa podrías preparar el atún y armar tu sándwich al último momento justo antes de degustarlo. Una cerveza clara bien fría podría combinar perfectamente bien con esta preparación.

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La noticia Sándwich de atún y alcachofas. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Philippe Saez .

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