La Cocina de Garabato – Ceviche tradicional

Hoy en La Cocina de Garabato, Joel Céspedes nos enseña a preparar un cebiche clásico, como el que servimos en el restaurante desde el 2012. Este plato tradicional peruano es muy fresco y por tanto ideal para cualquier ocasión este verano; además es muy fácil de preparar. Y en el rincón del vino, hoy Gema Sanchez Muliterno nos propone maridar el cebiche con un cava muy especial como este Chozas Carrascal Brut Nature, ecológico, y elaborado con uvas chardonnay y macabeo en la bodega con D.O. propia del mismo nombre.
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