Hasta parece mentira que con pocos ingredientes y sin apenas trabajo pueda obtenerse esta receta de bizcocho de chocolate esponjoso que te querrán copiar todos. La descubrí navegando por internet y enseguida que pude conseguir todos los ingredientes me puse manos a la obra.
Cuando saqué el molde del horno pensé que la masa olía de maravilla, pero me convenció totalmente cuando la probaron los amigos de mi hijo, que vinieron a merendar, y me dijeron que era el bizcocho más blandito que habían probado jamás. Fiaos de los niños, cuando alaban nunca mienten.
Ingredientes para 8 personas
- 170 g de harina con levadura incorporada, 2 y 1/2 cucharadas de cacao puro en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato, 115 g de azúcar, 170 g de Golden Syrup, 140 ml de leche, 140 ml de aceite de girasol y 2 huevos grandes.
Cómo hacer bizcocho de chocolate esponjoso
Empezamos precalentando el horno a 170ºC y engrasando un molde de cremallera de 22 cm (si queremos que nos quede un bizcocho más alto, podemos usar un molde 18 o 20 cm, aunque el tiempo de cocción variará). Mezclamos los ingredientes secos en un bol, esto es la harina, el cacao, el bicarbonato y el azúcar.
Añadimos el Golden Syrup, la leche y mezclamos muy bien con una batidora de varillas. Aparte, batimos los huevos con el aceite e incorporamos esta mezcla poco a poco a la anterior mientras batimos el conjunto. Introducimos en el molde en el horno y cocemos la masa unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar y servimos.
Tiempo de elaboración | 40 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
A esta receta de bizcocho de chocolate esponjoso no le hace falta ningún adorno para lucir como se merece. Ni siquiera lo espolvoreé de azúcar como suelo hacer, aunque podéis hacerlo si os gustan las masas bien dulces o rellenarlo de ganache de chocolate o nata. Estará delicioso de todas las maneras.
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