La merluza ganadora. / SARA LUENGO ¿Qué es la cocina viejuna? Viejunismo eres tú, diría el requeteviejuno Rubén Darío. Con menos floripondio poético, podríamos definirla como toda aquella gastronomía que conoció días de gloria de los sesenta a los ochenta, pero ahora se ve como anticuada, cursi, recargada y demodé….
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