Joel Céspedes, nuestro Chef responsable del Show Cooking de Garabato, nos enseña a preparar un buen plato de pescado con influencias peruanas, ideal para el invierno. Se trata de un sudado de lubina muy sorprendente. Por supuesto proponemos acompañarlo de un buen vino blanco como este Verdejo que nos presenta Juan Vicente García, Analivia.
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