Bacalao confitado acompañado de una olivada, puré de patata y coliflor y un salteado de judía verde; un plato muy rico y saludable que Jesús Castedo nos enseña como hacerlo en casa. Nuestra propuesta, acompañarlo con un vino blanco como este Abad Dom Bueno con su particular uva Godello, que nos presenta Miguel Seguí
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