Cebiche de pez mantequilla con ají amarillo, es lo que nos muestra como hacer Joel en este programa de La Cocina de Garabato; un cebiche poco tradicional, pero muy sorprendente, tanto por el color, la textura y desde luego, el sabor. Como siempre lo acompañamos de un buen vino de bodegas almaseñas que nos presenta Javier Sanchez.
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