La cocina china es una de las cosas que más me llaman la atención en esto de cocinar. Tiene tantos años que es casi imposible conocer todos sus secretos. Pero como soy muy curiosa, cada vez que puedo investigo un poco más.Esta vez me acoté a los ingredientes típicos de la comida china, esos que no pueden faltar nunca si quieres preparar un auténtico plato chino. Continúa leyendo y descubre cuáles son los indispensables la gastronomía del país más poblado del mundo.7. Salsa de sojaEs un clásico que se encuentra en la mayoría de las recetas chinas hecha de soja fermentada y harina de trigo. Su sabor salado la convierte en un buen sustituto para la sal.Esta salsa viene en dos variedades, la oscura (más fuerte y espesa que se utiliza por ejemplo para dar sabor a la carne de res) y la clara (ligera, liviana y más salada; por lo general se usa en sopas, estofados y guisos).6. Vino de arroz¡No puede faltar! A pesar de que existen muchos tipos, el más famoso es el que se produce en la región… Leer más.
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