En la actualidad se le llama magdalenas a las muffins o cupcakes, pero la verdad es que las magdalenas son esa especie de torta-galletita con forma a concha de mar que se preparan en un molde con forma especial.Son deliciosas, esponjosas, con un buen tamaño, ideales para e té o café de la tarde y en esta oportunidad te propongo una variante de magdalenas con membrillo.El membrillo es una fruta de otoño que muchas veces no sabemos cómo emplear, ésta es una buena oportunidad para disfrutar y aprovechar su sabor; pero hoy te enseño una receta que seguro realizarás con alegría, pues es deliciosa.Ingredientes:Para el puré de membrillo:1 membrillo1/4 taza de azúcar1 palo de canela1/2 cucharadita extracto de vainillaPara las magdalenas de membrillo:100 gr de mantequilla sin sal95 gr de harina1 cucharadita de polvo para hornear1 cucharadita de canela3 huevos120 de azúcar en polvo130 gr de puré de membrilloPreparación:Pela y corta los membrillos, deben quedar trozos pequeños.Combinar el azúcar… Leer más.
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