Hoy comienza septiembre y con él empezamos a pensar en sopas y platos de cuchara, pero vamos a volver la vista atrás y repasar nuestro último menú semanal de agosto en el que seguro que encontráis magníficas ideas para disfrutar estos últimos días del verano.
Antes de empezar a planear vuestros menús podéis echar una ojeada a este artículo sobre los nutricosméticos que puedes sumar a tus platos para verte y sentirte mejor. Empezamos nuestro menú con un estupendo aperitivo, estos rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles
En el capítulo de los entrantes encontramos estos originales crepes de gazpacho rellenos de jamón, una apetecible vichyssoise con crema de gambas y una sencilla y refrescante ensalada de pepino y yogur
Entre los platos principales tenemos una gran variedad, desde un estupendo plato vegetariano como este salteado de berenjena y pimiento con salsa de yogur a dos platos de pescado realmente sugerentes, unos chipirones en salsa picante y este guiso marinero de rape.
En el apartado de carnes tenemos cuatro propuestas muy variadas:
*Carbonada flamanda de ternera
*Solomillo de ternera con setas y arroz salteado
*Receta rápida de costillas a la miel sin horno
Jugosas pechugas de pollo a la lima con especias japonesas
No nos podían faltar unos riquísimos postres para terminar nuestras comidas o para ofrecer a la hora de la merienda:
*Panna cotta de mojito
*Tarta de arroz con leche
*Pastel streusel de frutas de verano
*Bizcocho de quesitos
*Biscuit helado de frutas secas con salsa de nueces
Y no os perdáis estos consejos para lograr una mermelada casera perfecta para disfrutar este invierno de las fantásticas frutas de verano.
En Directo al Paladar | Menú semanal del 18 al 24 de agosto
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La noticia Menú semanal del 25 al 31 de agosto fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Lola Homar.
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