Septiembre termina con un tiempo otoñal que nos hace pensar ya en recetas cálidas y más contundentes. Yo por mi parte me despido por ahora de esta sección del menú semanal con la recopilación de nuestras recetas de esta primera semana de otoño.
Antes de empezar a repasar nuestro menú, os recomiendo este post de nuestra compañera Gabriela sobre las coles, sus propiedades y cómo incluirlas en platos habituales, donde encontraréis un montón de ideas para consumir estas verduras tan nutritivas.
Y empezamos nuestro menú con unos estupendos aperitivos como este pincho de pulpo con queso San Simón y calabaza y este untable suave de chorizo casero. Como entrantes os sugerimos un estupendo taboule con uvas pasas y piñones o esta quiche de quesitos sin base. Si lo vuestro es el arroz, no os perdáis este arroz al curry con bacalao y huevos que tiene una pinta buenísima.
En cuanto a pescados y mariscos, tenemos dos estupendas propuestas, unos lomos de merluza con tomate y mejillones en escabeche y este guiso de calamares con chorizo. Tres recetas integran nuestras propuestas de carnes y aves de esta semana, el solomillo de cerdo al café, esta receta sencilla de strogonoff de pollo y este sabroso lomo de cerdo al limón.
Y terminamos con una buena colección de postres para acabar nuestras comidas o para las meriendas:
*Tarta sueca de manzana
*Coca de llanda con cacao, cardamomo y almendras
*Strudel de manzana y chocolate
*Helado de arroz con leche
*Crème brûlée. Receta tradicional francesa
*Receta de bizcocho de agua
*Receta de galletas de nuez sin gluten
*Bizcocho de Maizena con orejones sin gluten
En Directo al Paladar | Menú semanal del 15 al 21 de septiembre
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La noticia Menú semanal del 22 al 28 de septiembre fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Lola Homar.
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