Las vacaciones terminan oficialmente este fin de semana en muchos de los estados de USA. Si estás buscando ideas saludables y rápidas para el lunch box de tus hijos, o incluso el tuyo, no te pierdas esta rica idea que nos pasó la Asociación de Ganaderos de Florida.Toma nota para este enrollado de manzana y cebolla dulce con queso Cheddar y mayonesa de yogur griego.Ingredientes:1 manzana pequeña, cortada en tajadas delgadas1/4 cebolla dulce pequeña, por ej. Vidalia, cortada en tajadas delgadas3 tajadas de queso Cheddar (bajo en grasa) cortadas en tajadas delgadas4 cucharadas de yogur griego natural – plain (sin grasa)1 cucharadita de jugo de limón1/2 cucharadita de aceite de oliva1/4 cucharadita de sal¼ cucharadita de pimienta2 tortillas grandes u otro pan similarPreparación:En un recipiente pequeño redondo, mezcla el yogurt, el jugo de limón y el aceite de oliva. Añade la sal y la pimienta al gusto.Unta esta mezcla sobre cada tortilla o pan similar y coloqua las manzanas, cebollas y… Leer más.
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