Tierno y muy suave, así se puede describir a este bizcocho de quesitos que he preparado hoy, casi igual que la textura de esos triángulos de queso que a todos nos gustaban de niños, y que hoy forman parte de los ingredientes de este pastel de desayuno.
La miga de este bizcocho es ideal para mojar en leche por lo que se transforma en un buen aliado para los desayunos y meriendas de los más pequeños, además su porción grasa no es mantequilla, sino aceite de oliva, aportando un plus para los que quieren cuidarse un poco.
Ingredientes para un molde de 24 centímetros de diámetro
- 4 huevos M, 1 yogur natural, 100 g de aceite de oliva, 3 quesitos, 220 g de azúcar, 220 g de harina, 1 sobre de levadura química, 1 pizca de sal, mantequilla para engrasar el molde.
Cómo hacer bizcocho de quesitos
Comenzaremos separando las claras de las yemas y precalentando nuestro horno a 180 grados con calor arriba y abajo y posición media de la rejilla. Engrasamos y enharinamos el molde.
Seguidamente batimos con una batidora de varillas o a mano las claras con una pizca de sal hasta que estén bien firmes. Reservamos.
Ponemos en otro bol o en el vaso de la batidora el resto de ingredientes excepto la harina y la levadura y batimos con varillas durante cinco minutos hasta que veamos la mezcla esponjosa y con volumen. Entonces añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta que no veamos grumos.
Añadimos con cuidado las claras a punto de nieve a la mezcla anterior, ponemos en el molde y horneamos durante cincuenta minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo de madera este salga limpio.
Tiempo de elaboración | 1 hora y 15 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
El bizcocho de quesitos es ideal por su textura para meriendas y desayuno. Acompañado por un vaso de leche, café o chocolate nos recordará con su sabor clásico a los bizcochos de pueblo de toda la vida.
En Directo al Paladar | Bizcocho de leche y mantequilla. Receta En Directo al Paladar | Bizcocho cuatro cuartos de desayuno. Receta
–
La noticia Bizcocho de quesitos. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Esther Clemente.
via Directo al Paladar http://ift.tt/1vJolc7
Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes
http://ift.tt/1BXNUdEvia WordPress http://ift.tt/1BXNUdE
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por dejar tu comentario en: Los mejores sitios para comer delicioso.
Espero regreses pronto.