O Restaurante Panorâmico de Monsanto foi construido em 1968, a partir do projecto do arquitecto Chaves da Costa. A sua decoração opulenta inclui paineis de Querubim Lapa e de Manuela Madureira.
Edificado numa zona de condições particulares na ocasião de catástrofes naturais, já teve para albergar o quartel do Comando Central dos Bombeiros de Lisboa.
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