El Grado, no es solamente un curso de Alta Cocina, sino una titulación universitaria superior, relacionada con el título de ADE (Administración y Dirección de Empresas), que lógicamente estará enfocado hacia la administración y dirección de empresas gastronómicas y hoteleras.
La Universidad Francisco de Vitoria, aprovechando el gran momento internacional que vive la gastronomía española ha diseñado este Grado en Gastronomía para capacitar a sus alumnos cuando salgan graduados para desempeñar funciones directivas en los ámbitos de la hostelería, la restauración y la industria alimentaria o el turismo.
Por un lado se les darán conocimientos técnicos de una carrera de Administración y Dirección de empresas, gestión del negocio e idiomas, y por otro lado, formación técnica en Alta cocina, impartida en Le Cordon Bleu Madrid.
El grado universitario se completará con más formación internacional ya que requerirá que los alumnes cursen dos semestres en universidades y escuelas asociadas en el extranjero, para hacer que la formación internacional sea completa.
Más información | Universidad Francisco de Vitoria
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