Me encanta la comida mexicana, sobre todo los tacos, quesadillas y burritos que tienen en común las tortillas de harina de trigo que generalmente adquiero en el súper. Pero como todo lo casero tiene un sabor más rico la próxima vez que prepare comida mexicana me propongo hacer mis propias tortillas de harina de trigo.La verdad es que estas tortillas son muy versátiles, yo por ejemplo las corto en triángulos y las sirvo como acompañamiento del hummus con ajo asado pero también son ideales para preparar unos crocantes wraps vegetarianos.Ingredientes:3 1/2 tazas de harina1 cucharadita de sal2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear3/4 taza de mantequilla fría cortada en trozos 1 cucharada1 1/3 taza de agua calientePreparación:En la procesadora coloca la harina, la sal y el polvo de hornear, combina y agrega la mantequilla fría.Procesa que la mantequilla se combine con la harina y quede una preparación arenosa.Agrega lentamente el agua caliente y continúa mezclando hasta obtener una masa… Leer más.
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