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El instituto de hostelería de Enguera tuvo esta vez el placer de visitar las instalaciones de Paellas Gastraval, empresa dedicada a la elaboración de paellas y otros productos precocinados y semielaborados.
Acompañados por el maestro arrocero Juan Carlos Galbis, la responsable del departamento de calidad Laura Atienza y Ramón Palomo Codina, propietario del Restaurante Casa Picanterra de Cullera (Valencia).
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