Muchos días preparo para cenar este tipo de cremas de verduras ya que son sencillas de elaborar y en invierno reconfortan mucho cuando llegas de la calle muerto de frío. La crema de verduras, polo y bacon que os propongo hoy está llena de sabor gracias al rehogado de la carne que hago previamente.
Si queréis hacerla un poco más ligera podéis suprimir el aceite y el bacon, y cocer directamente los ingredientes. El sabor por supuesto no tiene nada que ver, pero también hay que cuidarse, así que de las dos formas es una receta totalmente válida y deliciosa. Ya lo veréis.
Ingredientes para 2 personas
- 1 puerro, 1 calabacín, 4 zanahorias, 1/4 pechuga de pollo, 2 lonchas de bacon, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra.
Cómo hacer crema de verduras, pollo y bacon
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva. Rehogamos el pollo hasta que se dore y el bacon. Retiramos a un plato y rehogamos las verduras troceadas. En mi caso el calabacín me gusta dejarlo con piel, sólo retirado.
Cubrimos con agua y cocemos hasta que estén blandas, unos 20 minutos, según lo grandes que sean los trozos. Añadimos de nuevo la carne y trituramos con la batidora, salamos, echamos un pizca de pimienta negra y cocemos a fuego muy bajo durante 10 minutos. Servimos inmediatamente bien caliente.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
La crema de verduras, pollo y bacon podemos hacerla perfectamente el día anterior, incluso congelarla en túper, ya que como no lleva patata, se descongela igual de bien. Debemos servirla muy caliente y podemos acompañarla de una ensalada o picatostes de pan frito, por ejemplo.
En Directo al Paladar | Crema de calabacín y zanahoria al curry. Receta
En Directo al Paladar | Receta de crema de coco y calabaza
–
La noticia Crema de verduras, pollo y bacon. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Unodedos.
     |
via Directo al Paladar http://ift.tt/NZcs1w
Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes
http://ift.tt/1e0G97mvia WordPress http://ift.tt/1e0G97m
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por dejar tu comentario en: Los mejores sitios para comer delicioso.
Espero regreses pronto.