Aquí vemos como preparar las frijoles pre-cocidos deshidratados Tierra Brava midiendo la cantidad de frijol, la cantidad de agua y verificando el rendimiento; esto para una acuosidad que comúnmente es usada en restaurantes.
Una parte de frijol Tierra Brava(en peso) 3 partes de agua (en peso) = 4 partes de frijol re-hidratado (en peso).
En el video mostramos el rendimiento preparando 400 gramos de frijol re-hidratado: 100 gramos de frijol deshidratado Tierra Brava 300 gramos de agua (300 mililitros de agua) = 400 gramos de frijol re-hidratado.
Es recomendado re-hidratar los frijoles con agua muy caliente con la finalidad de que la re-hidratacion sea rápida.
Fe de erratas: El video dice que son 300 miligramos de agua y en realidad son 300 gramos como se puede ver en la báscula.
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