Seguro que habéis oído alguna vez que las cafeteras italianas no hay que lavarlas con jabón, únicamente enjuagarlas con agua. Eso es para no quitar la pequeña película que se forma con los aceites que suelta el café y que hace que éste no sepa metálico al prepararlo en este tipo de recipiente.
Canadiano es una cafetera de madera que busca llevar al extremo esta idea de conservar los aceites de cada café que preparamos, y aprovecha las propiedades porosas de la madera para que esta vaya absorbiendo y “aprendiendo” de cada café que nos preparemos.
Se trata de una sencilla cafetera individual que produce la infusión del café por gravedad. Un bloque de madera de cerezo, nogal o arce con un cuenco tallado en el que colocaremos nuestro café y el agua caliente para obtener nuestro preciado oro negro entre dos y cuatro minutos.
Además, se supone que cada tipo de madera es el más adecuado para cada tipo de grano. Por ejemplo, el nogal es para granos más tostados y terrosos, mientras que el arce y el cerezo son más adecuados para granos con toques cítricos.
Sea como fuere me parece una cafetera original, cómoda de usar y almacenar y con un diseño precioso. No tengo claro si me gusta que la madera vaya absorbiendo cada café que me preparo, aunque según dicen es lo ideal para que los siguientes salgan mejores. Lo que sí sé es que soy más de espresso.
Vía | Designboom
Más información | Canadiano
En Directo al Paladar | La llamativa cafetera con forma de balón de cristal por Davide Mateus
–
La noticia Canadiano, una cafetera de madera que aprende de tus cafés fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue.
     |
via Directo al Paladar http://ift.tt/1gtAuJU
Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes
http://ift.tt/1bYAGUBvia WordPress http://ift.tt/1bYAGUB
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por dejar tu comentario en: Los mejores sitios para comer delicioso.
Espero regreses pronto.