Profiteroles de dulce de leche y crema pastelera

La masa bomba es una receta que se puede utilizar para hacer muchas más preparaciones de tipo dulces y saladas. Anteriormente vimos cómo hacer rosquillas glaseadas y hoy con la misma masa te mostraré como hacer unos riquísimos profiteroles rellenos de dulce de leche y crema pastelera. ¿Qué te parece si te muestro cómo se hacen?Ingredientes:Masa bombaDulce de leche Alquería c/nCrema pastelera c/nChocolate negro 100 gChocolate blanco 100 gNueces para decorarPreparación:Comenzar haciendo una masa bomba como la que te he mostrado hacer en la receta de las rosquillas glaseadas, manteniendo las mismas proporciones. Una vez lista la masa, pasarla a una manga con pico liso.Sobre una placa limpia, hacer pequeñas bombas, ejerciendo presión con la manga en la base de las mismas y disminuyendo la presión hasta llegar a la punta. Vas a notar que las puntas quedan en pico, para eliminar esas puntas, embebe un poco la yema de tus dedos en agua y aplasta los picos que se hayan formado.Llevar a horno a… Leer más.

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