Victoria y Pepón, adelanto de su boda en La Palma

Adelanto de la boda en La Palma de Victoria y Pepón, con preparativos realizados en La Hacienda de Abajo y Celebración en el Restaurante Carmen.
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Todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween

Aunque pensé que nunca lo verían mis ojos, tengo que reconocer que organizar una fiesta de Halloween se ha convertido en algo habitual en nuestra cultura. Esta fiesta del miedo ha ido penetrando en nuestras costumbres a partir de películas, series y dibujos animados y hoy todos vemos algo natural ver a los niños disfrazados y pidiendo caramelos en las casas y urbanizaciones. Por ese motivo, por si os toca celebrarlo en vuestra casa, hoy os vamos a ayudar con todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween.

A lo largo de este mes estamos publicando muchas recetas tradicionales de aperitivos, entrantes, platos y postres inspirados en platos terroríficos, decoraciones con bichos y presentaciones fantasmagóricas que hagan que la comida durante la fiesta sea algo divertido y atemorizante. Pero además de la inspiración para la comida, hay más cosas que tener en cuenta si organizas una fiesta de Halloween.

Todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween

Es importante planear el escenario y si vais a poner una merienda para los niños, además de pensar en las recetas más divertidas y sabrosas, y cuidando por supuesto que no sea una invitación a comer un exceso de azúcar, también tenemos que cuidar la presentación de todo.

Para recibir a los invitados, podemos ponernos algún disfraz o al menos usar un delantal divertido. Si queréis aparentar que ha habido una matanza en la cocina y estáis todos salpicados de sangre, este divertido delantal que cuesta 12 euros puede ser vuestra opción. También podéis elegir los delantales de huesos que simulan que sois esqueletos vivientes por menos de 9 euros.

Un mantel para la mesa de los sandwiches y medias noches puede dar el ambiente ideal a nuestra fiesta. Hay artículos muy divertidos como este mantel con tejido de tela de araña y cargado de murciélagos que por menos de 4 euros será protagonista. También nos gusta mucho el hule de calabazas que hemos encontrado a 2.75€.

Si queréis hacer galletas para la merendola, os vendrán muy bien estos cortadores con botón para expulsar la masa con los que podrás hornear formas divertidas como fantasmas, calabazas o sombreros de bruja. Organizar un taller de galletas puede ser una actividad muy divertida para los niños. Los 4 cortadores cuestan menos de 2 euros el conjunto.

Si optáis por las magdalenas o cupcakes,os vendrán muy bien estas cápsulas decoradas con calaveras, calabazas y otros terroríficos motivos que podéis conseguir en Amazon por menos de 4 euros el juego de 75 piezas.

Para servir todo, lo mejor es usar vajillas desechables de cartón decorado. Vasos, platos, manteles y servilletas acabarán en la basura de reciclado de papel y no tendremos que fregar. La vajilla completa para 15 invitados cuesta tan solo 16.90 euros.

Para servir las bebidas de la fiesta, podéis utilizar estas bolsas de sangre, que estimularán su fantasía vampiresca y les resultarán muy divertidas. El pack de 5 bolsas no llega a dos euros por lo que resulta bien adsequible.

Otro tipo de bolsas que podéis encontrar interesantes son las de los regalos para los asistentes. Si vais a dar a cada niño unos caramelos o alguna cosita para llevar, estas bolsas con decoración de calabaza de Halloween pueden veniros bien.

Si organizáis el juego de la piñata para que todos se diviertan, qué mejor que usar una piñata con forma de calabaza. Podéis rellenarla de dulces caseros, gominolas, o caramelos, pero todos tienen que prometer que son para llevar y no para comérselos en el momento.

Con todas las recetas que estamos publicando para que triunféis en la fiesta de Halloween y estos accesorios y complementos, ya tenéis todo lo necesario para organizar una fiesta de Halloween. Estoy seguro de que vuestra próxima celebración va a ser terrorífica y todos la recordarán durante mucho tiempo.

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Pescando para Restaurante La Manga Doña Rosita

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Catador profesional de pizza: un trabajo de ensueño solo apto para paladares expertos

Es muy difícil lograr una receta deliciosa sin ir probándola sobre la marcha. Esto que parece obvio en casa también es crucial en el mundo profesional, tanto en la industria como en hostelería. ¿Y quién prueba los platos y productos antes de tener su visto bueno? Al parecer hay más catadores especializados de lo que podríamos imaginar, incluso existe el puesto de catador profesional de pizza, un trabajo soñado por muchos.

Si hace unos meses nos llegaba la noticia de que se buscaba un probador profesional de chocolate, ahora nos llega otra oferta de trabajo muy tentadora de nuevo desde Gran Bretaña. El restaurante Bath Pizza Company de Bath (Somerset, Inglaterra) necesita ayuda para definir las recetas de sus nuevas pizzas, y está buscando un paladar experto enamorado de los sabores de leña.

Catador profesional de pizza, ¿el trabajo perfecto?

Se dice que si encuentras un trabajo que te hace verdaderamente feliz y con el que disfrutas, ya nunca tendrás que trabajar más en tu vida. Comer pizza cada semana y que encima te paguen por ello puede sonar como la respuesta definitiva, sobre todo si el dulce no es lo tuyo y no te llamaba tanto comer chocolate a todas horas.

Pero claro, no es algo tan fácil. La oferta de trabajo del restaurante británico se limita a unas horas un día a la semana, y aunque el suelo no se especifica, dudo mucho que pueda compensar como para no dedicarse a hacer nada más. Eso sí, hay “beneficios en materia de pizza”; al menos ahorrarías algo en comida.

Otra cuestión sería hacer de este puesto tu carrera profesional. En Bath Pizza Company no buscan a un catador cualquiera, hay que ser un experto connoisseur de pizzas, un auténtico apasionado pero que tenga el paladar bien educado, con una sólida base de conocimientos sobre el mundo de la pizza y la gastronomía, que sepa diferenciar sin problemas recetas, masas, salsas e ingredientes.

Y hay que ser crítico y un buen comunicador, al fin y al cabo se trata de compartir con el chef y el resto de responsables del restaurante una opinión sincera sobre las pizzas catadas. El restaurante está formado por un equipo joven de entusiastas autollamados foodies obsesionados por crear recetas deliciosas con ingredientes locales, y buscan sorprender y enamorar a los clientes con sus platos.

La buena pizza de verdad es un asunto muy serio, y es difícil conseguir esa perfecta unión de masa e ingredientes. Por eso no suena tan descabellado pensar en alguien dedicado profesionalmente a catar y juzgar pizzas para guiar a los chefs a definir sus recetas. Si adquieres suficiente experiencia en este campo podrían contratarte en otras pizzerías e incluso en grandes empresas.

La pregunta es, ¿dónde estaría el límite razonable de comer pizza casi a diario? ¿Es posible cansarse de probar pizzas aunque encima te paguen por ello? Prefiero guardarme la imagen utópica de ser un trabjo soñado, como el catador de chocolate o de helado. No me parece una profesión que pudiera llevarse a cabo sin sentir verdadera pasión en cada bocado.

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