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martes, 26 de septiembre de 2017

A Thousand waves, Qmirar en Los Moriscos (Motril)

Nazaret y Manolo se casaron en la Iglesia La Divina Pastora de Motril. Más tarde celebraron su compromiso en el Restaurante Los Moriscos (Motril) donde nos asombraron con la coreografía de este baile.

Equipo de fotografía: Luis Tenza

EQUIPO DE VÍDEO. QMIRAR. Silvia Oliveros (Videografa).

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PROGRAMACION OCTUBRE EL PASO COMEDIA

Toda la programación del mes de octubre de los “Viernes de comedia” de El Paso restaurante
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Paseo por la Gastronomía de la Red: el otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles)

Lomo Verduras 1w

Los cambios de estación, hacen que cambiemos nuestros hábitos, fundamentalmente en cuanto a nuestro vestuario y en cuanto a nuestra alimentación. Por eso hemos dedicado a la época otoñal nuestro paseo por la Gastronomía de la Red: el otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles).

Como siempre, resulta un placer recorrer y descubrir blogs de cocina interesantes y compartirlos con todos nuestros lectores, para que podáis disfrutar de otras recetas y encontrar también la inspiración para vuestros menús de cada día. El otoño ya ha llegado, y con él, los primeros asados, algunos platos de cuchara y por supuesto, unas cuantas recetas dulces.

El otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles)

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Comenzamos con un apèritivo, para ir abriendo boca. Nos quedamos conlos paquetitos de morcilla y manzana de Cocinando en casa. Ya con apetito abierto, seguimos con una torrija salada de plancton marino, que nos ha propuesto Fresa y Pimienta.

De primer plato, unas pochas con guindillas frescas y tomates. Es la propuesta de Begoña del blog Las recetas de Marichu y las mías. Con ese plato de legumbres, quedamos bien satisfechos, ya que nos ha preparado una muy buena ración.

Solomillo Naranja 1624

Para el segundo plato, hemos elegido carne y tenemos dos opciones estupendas con carne de cerdo, una carne blanca llena de sabor. Por un lado, Belén de Cocinar para 2 nos propone un solomillo de cerdo a la naranja y por otro, Chelo de Cogollos de agua, nos tienta con un lomo de cerdo con verduras cuya foto podéis ver en el encabezamiento de este Paseo por la Gastronomía de la Red.

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Si preferimos un plato único, vamos a encender el horno, y allí prepararemos esta original lasaña de patata y jamón que nos propone Las recetas de MJ, una receta con la que seguro que dejamos a toda la familia feliz. En honor a México, en el blog de Patzarella nos enseñan a preparar un plato emblemático, los chiles en nogada.

Recetas para endulzar el otoño

Las recetas dulces son siempre un excelente broche de nuestros Paseos por la Gastronomía de la red, y hemos elegido cuatro propuestas para tentaros y alegraros en el cambio de estación, evitando la atonía que puede ocasionarnos el final del verano.

Sé que os va a gustar mucho el tiramisú de moras que ha hecho Carmen del blog las Rezetas de Carmen, y también os sorprenderán los melocotones al vino que hizo Sofía en Mil ideas mil proyectos.

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Para los desayunos o las meriendas, nos han gustado mucho los pancakes japoneses del blog Recetas japonesas, y otra buena opción es hacer el bizcocho de cerveza al limón de Recetines Asgaya.

Con esta selección, termina aquí nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red de esta semana, que además es el último del mes de septiembre. Que disfrutéis del otoño y sus ricos ingredientes de temporada.

En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red: doce recetas para despedir el verano
En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red: once ideas para hacer feliz a vuestra familia

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Paseo por la Gastronomía de la Red: una semana de recetas sin carne

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Paseo por la Gastronomía de la Red: el otoño ya está aquí (y viene lleno de platos apetecibles)

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lunes, 25 de septiembre de 2017

Julia e Wesley – Trailer

Um filme de JNT Vídeos

Cerimônia: Igreja São João Batista
Recepção: Restaurante Dom Antônio – Salão Cristal
Fotografia: Susy Asalim
Cerimonial: Nai Mansano
Making of: Hotel Valentini di Lucca
Maquiagem e Cabelo: Andrea Veronesi
Vestido: Verniz Noivas
Traje do Noivo: Via Veneto
Sapato: Jorge Bischoff
Decoração e mobiliário: Caná Decorações
Buffet: Restaurante Dom Antônio
Alianças: Joalheria Big Bem
Site de casamento: mecasei.com
DJ e iluminação: Stereo Fun – DJ Douglas Fernandes
Doces e bolo: Alice Doce Talento
Músicas igreja: Gold Clarins
Convites: Julia Tonini Arte e Design
Lembranças: Julia Tonini Arte e Design
Balas de coco: Franco

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restaurante

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Otávio Mesquita fala sobre a experiência da franquia L’Entrecôte de Paris no SBT – Programa Operação Mesquita

O Otávio Mesquita apresenta o restaurante onde é cliente, o L’Entrecôte de Paris. Em seu programa ‘Operação Mesquita’ no SBT, o apresentador fala sobre o suculento corte de entrecôte coberto por um molho secreto, acompanhado de batatas fritas crocantes servidas à vontade. Saiba mais sobre a franquia L’Entrecôte de Paris: https://goo.gl/sBBZ3M
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Este es el desayuno con el que Gordon Ramsey está arrasando en Internet

Captura Go R

Este es el desayuno con el que Gordon Ramsey está arrasando en Internet: unos huevos al horno con bacon sobre hash brown. Este plato, el hash brown es un clásico desayuno americano consistente en unas patatas ralladas o cortadas en juliana muy fina, que se fríen o doran a la plancha, compactándolos como si fueran una tortilla.

Con este desayuno clásico de los Estados Unidos, el popular cocinero británico continúa conquistando el mercado americano gracias a su canal de YouTube en el que publica recetas y versiones evolucionadas de recetas tradicionales a las que da su toque personal. La receta es muy atractiva como ahora veréis.

Los huevos con bacon y patatas de Gordon Ramsey

"El desayuno perfecto", "la mejor recetas de desayuno con huevos y bacon", son algunos de los comentarios de los lectores a esta receta de huevos con bacon y patatas, cocinados en forma de tortilla, latke o fritatta, coronados con los huevos cocinados en el horno y el bacon crujiente.

Hash brown o hashed browns, es la forma popular con que se conoce a la receta de patatas ralladas cocinadas en la plancha, muy popular tanto para desayunos como para guarnición. Si en lugar de hacerlo como base plana o tortilla, se cocinase la patata en forma de pequeños dados, estaríamos ante los tater tots, cuya receta ya os enseñamos hace unos meses.

¿Por qué ha tenido tanto éxito esta receta?

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Una de las primeras razones del éxito de esta receta es la de estar firmada por un cocinero de éxito y prestigio internacional, como Gordon Ramsey. El desayuno se ha realizado con un excelente montaje, con unas instrucciones claras, primeros planos humeantes y un ritmo muy dinámico que hacen que esta receta resulte muy atractiva y apetecible.

Por otra parte, se trata de una forma diferente de cocinar un plato habitual en los desayunos americanos, por lo que todos quieren ver cómo lo hace el gran cocinero para transformar su desayuno habitual en una receta diferente.

Para mí, el éxito de este plato se basa en grandes consejos o trucos que el cocinero británico introduce para mejorar un plato clásico y conseguir darle la vuelta convirtiéndolo en algo especial. Estos son los trucos de Gordon Ramsey que más me gustan para hacer esta receta:

Cómo cocinar el bacon

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Uno de los trucos para conseguir un bacon crujiente que utiliza Gordon Ramsey es freírlo en la sartén para que suelte su grasa, y añadirle una cucharada de azúcar moreno espolvoreada por encima. Así se consigue además de darle un crujiente especial, caramelizar la superficie, intensificando color y sabor.

Toque extra crujiente para el hash brown

Mantequilla

Después de rallar la patata y dorarla en la sartén con aceite de oliva, el cocinero británico añade unos pegotitos de mantequilla por los bordes, para conseguir que se doren y queden aún más crujientes. Obviamente, en esa parte trabaja con el fuego muy fuerte para conseguir ese toque dorado y crujiente.

Otra forma de cocinar los huevos

Huevos

En lugar de freír los huevos o cocinarlos en forma de huevos revueltos o scrambled eggs, más habituales, Gordon Ramsey sirve los huevos sobre la patata crujiente, y los cuaja dentro del horno. Así no añade más grasa y consigue una gran sartenada para el desayuno de toda la familia.

Este es el vídeo de Gordon Ramsey que ha revolucionado los desayunos americanos

Aquí podéis ver el vídeo que ha popularizado este desayuno. En él, el popular y mediático chef elabora paso a paso su versión de huevos con bacon y hash browns o patatas crujientes, que desde luego es más que tentador. No en vano, consiguió más de un millón de visualizaciones en las primeras 24 horas desde su publicación.