Ensalada Maffras

Ensalada especial en restaurante Maffras
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Restaurante “Local de Ensayo”

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Chiles en Nogada AZUL Restaurante. Chef Ricardo Muñoz Zurita.

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SERENATA de TELEANTIOQUIA (Promo Robomorfo)

Llevamos el programa “SERENATA” del Canal Regional Colombiano: TELEANTIOQUIA a su Restaurante, Hotel, Mall Comercial, Colegio, Universidad, Empresa, cualquier auditorio o cualquier espacio abierto. Comuníquese ahora mismo con nosotros: WHATSAPP: +573004110045 EMAIL: juanpablo@robomorfo.com

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Fala Portugal – Restaurante em Lisboa acusado de burla

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Cómo convertirse en un “influencer foodie” de éxito… signifique lo que signifique eso

Estamos seguros de que cada vez que alguien escribe la palabra "influencer" o "foodie" muere un gatito. Pero no nos ha quedado más remedio para este post.

La moda de los "instagramers" que quieren convierten su pasión por la gastronomía en una forma de vida -con la generosa retribución económica de algunas marcas- se está extendiendo como una plaga.

Y para ello solo son necesarias tres cosas: una buena cámara (o filtros), platos y bebidas deliciosos y sobre todo "instagrameables" y miles de seguidores dando "likes" como locos, aunque no sepan hacer un huevo frito ni se planteen visitar el último restaurante de moda. Os contamos cómo convertirse en un "influencer foodie" de éxito… signifique lo que signifique eso.

Los bloggers creadores y los recopiladores

Tenemos que diferenciar dos tipos de bloggers en el mundo de la gastronomía 2.0. Están los cocinillas -como el equipo de Directo al Paladar- que crean contenido propio habitualmente, viajan, experimentan, se interesan por las novedades gastronómicas, cocinan, fotografían y comparten su conocimiento culinario.

Ese sería el caso de Niamh Shields, por ejemplo, que desde su blog Eat Like a Girl ha llegado a ser considerada "una de las 500 británicas más influyentes", según The Times. Ahí queda eso. Sus ingresos proceden del tráfico generado a través de sus redes sociales, contenido patrocinado por marcas, colaboraciones con medios, libros de recetas, cursos y talleres de cocina.

Y luego están los "influencers foodies" que, por el motivo que sea, no tienen tiempo, conocimiento o posibilidad de desarrollar todo lo anterior, pero igualmente están a la caza de tendencias y así consiguen miles de seguidores.

Son los primeros en observar los ingredientes que se ponen de moda, qué nueva tarta multicolor está arrasando en las redes sociales o cuál es la mejor vista desde la azotea chill out de un hotel.

Estos son los "curators" o recopiladores de contenido. ¿Su secreto? Rastrear cientos de páginas culinarias, chefs, cocinillas, restaurantes y marcas para encontrar recetas y novedades en el mundo de la gastronomía y ponerlo en común. Es decir, ahorrar tiempo a quien no puede revisar esa información y ponerla a disposición del público.

Cómo multiplicar los seguidores y ‘likes’

La revista Inc. consultó a Rena Awada, famosa bloguera de la "cocina saludable" y creadora de la cuenta de Instagram Healthy Fitness Meals el secreto de su éxito y cómo había conseguido su legión de seguidores.

"Soy una madre de cinco niños, lo que significa que apenas tengo tiempo para mí. Es un acto de malabarismo constante, y como madre siempre comes a carreras.

Cuando decidí que quería comer de forma saludable empecé a buscar en Instagram recetas saludables y no encontré mucho. Esto fue hace dos años.

Así que pensé que probablemente no fuera la única persona que estaba buscando esto y así fue: hay una gran demanda de gente que quiere comer cosas deliciosas y saludables. Pero como soy mamá no puedo permitirme el lujo de crear nuevas recetas todos los días", explica Awada.

¿Su solución? Repostear las recetas citando la fuente. Así no tiene que preocuparse por cocinar, sino por encontrar al que cocina. Asegura que lo importante es respetar la autoría, contactar previamente con el autor de la receta, pedir permiso y comentar que se va a compartir su contenido con una cita.

De esta forma habrá cocinillas que quieran tener más visibilidad y al mismo tiempo, el Instagram de esta bloguera está siempre actualizado con nuevo contenido para sus seguidores. Y de momento, la fórmula parece que funciona.

SHEET PAN BREAKFAST FAJITAS By @damn_delicious . INGREDIENTS: 1 red bell pepper, thinly sliced 1 orange bell pepper, thinly sliced 1 green bell pepper, thinly sliced 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon chili powder 1 tablespoon freshly squeezed lime juice 3 cloves garlic, minced 1 1/2 teaspoons ground cumin 1 teaspoon ground paprika 1/4 teaspoon onion powder Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste 6 large eggs 1 avocado, halved, peeled, seeded and sliced 1/4 cup chopped fresh cilantro leaves DIRECTIONS: Preheat oven to 400 degrees F. Lightly oil a baking sheet or coat with nonstick spray. Place bell peppers in a single layer onto the prepared baking sheet. Stir in olive oil, chili powder, lime juice, garlic, cumin, paprika and onion powder, and gently toss to combine; season with salt and pepper, to taste. Place into oven and bake until tender, about 12-15 minutes. Remove from oven and create 6 wells. Add eggs, gently cracking the eggs throughout and keeping the yolk intact; season with salt and pepper, to taste. Place into oven and bake until the egg whites have set, an additional 8-12 minutes. Serve immediately, garnished with avocado and cilantro, if desired.

Una publicación compartida de �Rena � (@healthyfitnessmeals) el 1 de Ago de 2017 a la(s) 1:14 PDT

Vía | Inc.
Imágenes | Niamh Shields fotografiada por Mark Nolan en Flickr | Rawpixel en Pexels | Eaters Collective en Unsplash | Igor Miske en Unsplash |
En Directo al Paladar | Foodie, la aplicación que te permitirá obtener unas imágenes de comida deliciosas
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Cómo convertirse en un "influencer foodie" de éxito… signifique lo que signifique eso

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Beatriz Portinari

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Bizcocho sin azúcar de zanahoria, avellana y almendra. Receta fitness saludable

Ya de entrada confieso que el término fitfood me pareció ridículo cuando empezó a ser tendencia, pero es verdad que define bien cierto tipo de recetas que ofrecen alternativas más saludables a las tradicionales, sobre todo en dulces y repostería. Este es un ejemplo de las que a mí más me gustan, un bizcocho húmedo de zanahoria, avellana y almendra, sin gluten, sin lácteos y que yo tomo sin azúcar.

¿Por qué fit? Porque la idea no es que sea "light", buscamos potenciar los nutrientes saludables, sin contar calorías pero sí reduciendo al máximo los azúcares añadidos, las harinas refinadas y las grasas poco recomendables. El ingrediente clave de un bizcocho de este tipo está en los frutos secos, que además añaden mucho sabor, y junto con las especias, evitan tener que recurrir a edulcorantes.

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Liliana Fuchs

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