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viernes, 21 de julio de 2017

Cómo montar un huerto en tu casa (con ayuda de un robot) y no morir en el intento

Huerto Portada

Vaya por delante que la idea de tener un huerto ecológico en casa no se trata solo de comer sano, de tener tomates que saben a tomate de verdad o de evitar los procesos industriales y los químicos.

Algunas personas cultivan un huerto urbano por el placer de hacerlo. Porque es el único momento del día o de la semana que pueden dedicar a hacer otra cosa que no sea trabajar, sufrir atascos y demás infortunios de la estresante vida en la ciudad.

Pero ¿y los que no tienen tiempo ni talento para mantener siquiera una triste planta de plástico? ¿Están condenados a comprar verduras y hortalizas ecológicas a precio de gamba por no saber plantar lechugas?

Parece que no. Acaban de lanzar un dispositivo capaz de cultiva por ti, sin que muevas un dedo. Aquí os explicamos cómo montar un huerto en tu jardín (con ayuda de un robot) y no morir en el intento.

FarmBot, el robot agricultor

El objetivo es que el huerto sea autosuficiente: el robot echa la simiente, riega cuando es necesario, mide (ojo al dato) el estado de las verduras y hortalizas, por si de repente aparece una plaga e incluso se puede conectar a la energía fotovoltaica para que funcione. También puede señalar qué cultivos son mejores en cada temporada y se puede controlar mediante una aplicación móvil. Farm Bot3

Pero para ello, como mínimo, es necesario tener un espacioso jardín -también se puede escalar a grandes plantaciones- porque la instalación requiere cierta logística.

El proyecto nació como brillante idea –Genesis Farmbot– de tres ingenieros californianos, que diseñaban hardware y software para ayudar a los agricultores en el control de sus cultivos. Su objetivo era convertir el huerto en algo automático para que resultase cómodo y sencillo.

Con la creación de FarmBot han ido más lejos: siguiendo su creencia de que el conocimiento debe ser compartido, toda la documentación sobre su diseño, herramientas y código necesario para crear este robot desde cero es "código abierto".

Es decir, su software es difundido libremente para que cualquiera con ciertos conocimientos, si quiere, pueda construir su propio FarmBot en casa. Y cualquier desarrollador del mundo podrá aportar nuevo conocimiento para mejorarlo y añadir piezas y funciones. ¿Se os ocurre algo mejor?
Farmbot Piezas

También su modelo de negocio será publicado abiertamente, con datos concretos de inversión y beneficios, por si algún emprendedor quiere lanzarse a la aventura de la construcción en serie de los robots agricultores.

Después de una etapa de desarrollo y otra de microfinanciación a través de crowfunding han conseguido por fin sacar el primer prototipo, que ya se puede pre-encargar y llegará a los hogares que lo hayan comprado en los próximos meses. El coste del kit completo es de algo más de 2.500 euros, gastos de envío y tasas aeroportuarias aparte.

Quizás a partir de ahora, la agricultura ecológica urbana pueda extenderse y todos seamos en un futuro agricultores con ayuda robótica, con tomates y lechugas de auténtico sabor.

Imágenes | Pexels | FarmBot Facebook
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Cómo montar un huerto en tu casa (con ayuda de un robot) y no morir en el intento

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Beatriz Portinari

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Platos de verano, recetas fáciles y rápidas y mucho más en el menú semanal del 14 al 20 de julio

ensalada de pasta

Por fin viernes y días libres en el horizonte, que casi podemos tocar. Ya os contamos la semana pasada que nuestro menú semanal cambiaba de día y lo mencionamos de nuevo por si las moscas. La mayoría de nosotros aprovechamos estos días para planificar los menús de la semana, comprar lo necesario y adelantar alguna que otra elaboración durante el fin de semana.

La verdad es que apetece trabajar poco, descansar mucho y que otros compren y cocinen por y para nosotros. Es lo que tiene el verano y el calor, que nos quita las ganas de hacer muchas cosas que nos gustan. Pero podemos minimizar meternos en la cocina y seguir comiendo casero con platos como los que os tenemos preparados en nuestro menú semanal.

Comenzamos por dos recetas con pasta, un ingrediente fácil y rápido: ensalada de pasta con langostinos y pasta corta con salsa de nata y queso, nos van a solucionar la comida en un santiamén. Y si queréis engañar al ojo, no os perdáis los falsos espaguetis de calabaza con salsa pesto y atún, una receta ligera para comer sin remordimientos.

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En nuestros menús veraniegos no pueden faltar platos como el salmorejo cordobés tradicional o la tortilla de patatas con cebolla con las que la comida de diario se soluciona rápido y a gusto de todos. Para las cenas ¿qué os parece una pizza de cebolla o un cuenco de crema de calabacín con cebolla caramelizada y cebolla ácida? Difícil elección, ambas suenan deliciosas.

Si sois amantes del arroz os recomendamos probar el arroz caldoso de verduras, para comer con cuchara, y estos otros siete arroces que no son paella valenciana y que nos gustan más (o casi). Aunque los españoles tenemos mucha costumbre de preparar arroces en fin de semana, con esas propuestas tenéis para todos los días y más, así que a disfrutar de tan rico cereal.

arroz caldoso de verduras

Las hamburguesas son elaboraciones completas y son platos únicos excepcionales pues están compuestas por hidratos, proteínas y vitaminas. Si queréis aprender a hacer hamburguesas sabrosas y jugosas, os dejamos aquí nuestra mejor receta de hamburguesa y los consejos y trucos para que su elaboración sea perfecta.

Con cualquiera de estas tres salsas conseguiréis dar un toque especial y distinto a vuestra hamburguesa. Aunque normalmente se usa para acompañar el churrasco, la salsa chimichurri es estupenda para otras carnes. Y para la ensalada de guarnición, qué tal si probáis aliñar con salsa tahini casera o con la salsa alioli sin huevo?

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Llega la hora de pensar en los dulces y no se nos ocurre mejor manera de abrir boca que con unos bizcochitos esponjosos de naranja y limón que os pueden solucionar el desayuno, la merienda o la sobremesa, como acompañamiento de un refrescante granizado de café. Aunque quizás seáis más de galletas de avena con chips de chocolate o lassi o batido de yogur y mango, opciones más sanas y saludables.

Eso si, cuando os queráis dar un homenaje en toda la regla probar a preparar estas tres chocolatosas recetas: brownie jugoso sin harina, pastel de chocolate cremoso sin harina y bizcocho de cerveza Guinness y cacao con crema de queso. Pura gula. Y si sois más de queso, pues el cheesecake de mascarpone o la tarta de queso japonesa…¡o todas!

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Quizás no os apetezca encender el horno y prefiráis postres y dulces refrescantes y más veraniegos como el sorbete de limón al cava, con el que poner el broche a una comida o cena especial, o simplemente un polo casero, de los que tenemos 13 ideas entre las que podéis elegir. Propuestas fresquitas a las que sumamos siete smoothies de verano con los que mantenerse bien hidratados.

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Nos acercamos al final con sugerencias variadas de recetas bajas en calorías, por si queréis cuidaros durante las vacaciones o hacer un esfuerzo final antes de empezarlas, ingredientes con los que transformar vuestros gazpachos, bebidas alcohólicas para refrescar el verano y recetas con frutas de verano.

Y, ahora si, nos despedimos de vosotros con dos repasos más a la gastronomía de las Comunidades Autónomas de nuestro país. Esta semana las protagonistas han sido la cocina castellanoleonesa, con 17 de sus mejores recetas, y la cocina valenciana, con 19 recetas más.

¡Hasta el próximo viernes!

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Platos de verano, recetas fáciles y rápidas y mucho más en el menú semanal del 14 al 20 de julio

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Carmen Tía Alia

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La Semana de los Restaurantes de NYC

Si estás en Nueva York tienes una cita obligada hasta el 18 de agosto en alguno de los 31 restaurantes de origen hispano que participan en la Semana de los Restaurantes que está en marcha desde el pasado lunes 24 de julio. Una cita gastronómica que celebra este año su edición número 25. La comunidad hispana podrá explorar 34 tipos de gastronomía mundial en 42 barrios sin necesidad de salir de la ciudad.
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El arte de emplatar postres.

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