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miércoles, 26 de agosto de 2015

Las mejores tostadas las consigues Cazando Gangas

Tostadoras 1

En verano, todos nos hemos tostado al sol, pero cuando este se acaba, las únicas que se tuestan son las rebanadas de pan en la tostadora. Pero para conseguir una tostada perfecta no vale cualquiera, así que en nuestra sección Cazando Gangas os hemos preparado una selección con las mejores ofertas en tostadoras.

Y es que resulta casi increíble que para un electrodoméstico tan pequeño y sencillo, haya tanta variedad de modelos y precios. Si hasta van a tener que cambiar el dicho: Para gustos, tostadoras.

Ofertas en tostadoras de dos ranuras

Tostadoras 2

Si estás buscando una clásica tostadora de dos ranuras que esté en oferta, la tuya es esta tostadora plateada Savoid ST2S con regulación de tostado. Tiene un precio casi imbatible: 15 euros con un 25% de descuento en El Corte Inglés.
No obstante, mi recomendación es invertir un poco más en este pequeño electrodoméstico. En casa tenemos una versión anterior de esta Philips HD2595 (25,04 euros en Media Markt, 22,77 euros en Amazon) que sigue como el primer día tras muchos años de uso y dos mudanzas.
Para los más exigentes en diseño, que tengan en mente algo con un acabado más elegante, entonces una buena opción es esta tostadora Koenic KTO120B que cuesta 34 euros en Media Markt.
Finalmente, si sois muchos en casa, igual necesitáis una tostadora de gran capacidad, como esta Rowenta TL681830 que tiene dos ranuras grandes en las que caben cuatro tostadas en total. Su precio, 39,17 euros con un 22% de descuento en Amazon.

Ofertas en tostadoras de una ranura

Tostadoras 3

La Savoid ST1S de una ranura es sin duda una de las opciones más económicas disponibles: 19 euros con un 26% de descuento en El Corte Inglés. Sin embargo, por un poco más podemos tener la Philips HD2598 con el clásico diseño de la firma holandesa. Su precio, 19,69 euros con un 34% de descuento en Amazon.
Otra opción interesante es la tostadora Bosch TAT6000, con un acabado brillante disponible en varios colores. Redcoon la ofrece por 29 euros en blanco y rojo, mientras que en negro, quizás el más elegante, cuesta 30,99 euros.

Otros tipos de tostadoras

Tostadoras 4

Pero el mundo de las tostadoras no se acaba entre las de una o dos ranuras, porque también hay otros tipos de tostadoras, algunas muy particulares.

Está por ejemplo la Ufesa TT7912, una tostadora plana que podemos encontrar en Redcoon por 16,99 euros. En Carrefour cuesta un poco más cara, 17,99 euros, pero está en oferta 3×2 con otros electrodomésticos Ufesa.
Luego están las tostadoras abiertas como esta Moulinex A15453 que permite tostar hasta cuatro trozos de pan a la vez, incluso si se trata de rebanadas gruesas. Su precio es de 23,99 euros en Media Markt.
Finalmente, y aunque su precio no es tan atractivo, nos ha llamado la atención esta tostadora Princess Túnel, en la que las tostadas se hacen en una especie de horno de pan en miniatura. Eso sí, cuesta 69 euros en El Corte Inglés.

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Receta de pollo balsámico en diez minutos

Pollo Balsamico

Lo que me gusta del pollo es que es una carne que combina muy bien con muchísimos sabores diferentes, y que además se puede cocinar de mil formas. Hoy, con esta receta de pollo balsámico en diez minutos, vamos a probar una combinación un tanto peculiar en la que la salsa estará dominada por el sabor del vinagre de Módena.

Además, vamos a utilizar nuestra olla exprés para que la receta esté lista en poco más de diez minutos, obteniendo una rica comida sin apenas manchar y con una salsa de esas que apetece mojar el pan hasta no dejar una gota.

Ingredientes para 2 personas

2 cuartos traseros de pollo, 100ml de vinagre de módena, 150ml de agua o caldo de pollo, 3 cucharadas de azúcar moreno 1 cebolla, 2 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, albahaca, romero y orégano.

Cómo hacer pollo balsámico en diez minutos

Comenzamos cortando la cebolla en juliana y poniéndola a dorar en la olla exprés con abundante aceite de oliva. En cuanto empiece a transparentar añadimos el pollo salpimentado, dorándolo brevemente. Añadimos también un poco de albahaca, romero y orégano.

Por otro lado, mezclamos el vinagre con el agua y el azúcar. Cuando el pollo se haya dorado, vertemos esta salsa en la olla, cerramos y dejamos que se cueza 10 minutos a máxima presión, incluso puede ser un poco menos, según el tamaño de las piezas y de cómo cuánto queramos que se haga. Servimos caliente acompañado con mucha salsa y un poco de albahaca fresca picada.

Pollo Balsamico Elaboracion

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Esta receta de pollo balsámico en 10 minutos es una manera perfecta de salir de la rutina habitual, pues el vinagre de Módena le aporta un toque muy peculiar que hace que el pollo resulte especialmente jugoso. Además deja una salsa que, junto a la cebolla, es una auténtica delicia. Para la próxima voy a probar a añadir patatas, que deben quedar espectaculares.

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Jairom Black – BODA J & J / Restaurante Branka

Boda Realizada en el último 20/08/2015 en el restaurante Branka.
La pareja J & J ha elegido San Sebastián como sitio perfecto y magico, para oficializar su enlace matrimonial.
Nosotros nos encargamos de dar color, al cocktail con muy buena música.
Viva el amor.

Músicos:

Cecilia Krull – Voz
Juan Sebastián – Teclado
Martín Holland – Bateria
Jairom Black – Contrabajo

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Epice

Um pouco sobre o restaurante Epice, do chef Alberto Landgraf.
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Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXIII

Dap Respuestas Seguimos en el mes de agosto, y mientras seguimos publicando nuestras recetas y artículos sobre todo lo relacionado con la gastronomía, también nos surgen dudas y cuestiones dignas de salir en nuestro foro gastronómico. Hoy, como cada quincena, regresa una nueva edición de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que esperamos os sea de interés.

Una vez más os recomendamos que utilicéis nuestro foro gastronómico en el que os invitamos a publicar dudas, preguntas, curiosidades y a responder las planteadas por los demás. Estas son las preguntas y respuestas que hemos seleccionado para el resumen quincenal:

¿Qué pescado es el que más compras/consumes en verano? Tres de Oros lo tiene muy claro: "No lo consumo más, pero si que lo compro más: el bonito del norte. Está en su momento, a buen precio y admite muchas recetas variadas que se pueden congelar. ¿Quién puede pedir más?" Y vosotros, ¿cuál es vuestro pescado preferido en esta época del año?
Me gustaría saber si hacéis fotos a vuestras comidas y a las de los restaurantes a los que vais y si las subís a algunas redes sociales. Contadnos cuáles son vuestras preferencias y opiniones sobre este tema.
En un sentido similar, a nuestra amiga Anna R. Gelli, le interesa saber si dejáis vuestra opinión en páginas como TripAdvisor con vuestras reseñas o valoraciones de los sitios que visitáis. Podéis contestarle en este enlace.
Claraccm nos pide ayuda en un trabajo que está haciendo. Quiere saber cómo nos influyen los ingredientes provenientes de América en nuestra dieta. Ayudadle con vuestra opinión dejando una respuesta aquí para su pregunta.
En la pregunta de Minué sobre cuál es la mayor clavada que os han dado en un restaurante, Barón Rojo dice "No Hace mucho fuimos a desayunar a una cafetería varias amigas. Al ir a pagar veo que el precio no es el marcado (había pedido un te con limón) Le preguntó a la camarera y me dice que me ha cobrado un euro de suplemento por la rodaja de limón. Lógicamente la dije que me trajera la carta de precios para verlo. Y me contesta que es algo que aplican sin tenerlo en la lista de precios. Por supuesto me negué a pagarlo a la vez que pedía la hoja de reclamaciones que en principio se negaban a darme. Esto más que clavada lo consideró un abuso. Desgraciadamente la gente lo paga y ahí se queda todo. Y por supuesto que no lo hice por un euro que no va a ninguna parte. Es que estas cosas no debería n estar permitidas y tendrían que ser castigadas con fuertes sanciones. No es la primera vez que me "clavan" en un restaurante o cafetería, pero de verdad que en esta ocasión me sentí indignada. Lo que si es recomendable es pedir explicaciones cuando no estamos conformes porque se valen de que la gente no reclama." Cuéntanos aquí tus experiencias al respecto.

Como siempre, quiero agradeceros a todos los que planteáis dudas y preguntas y a los que contestáis las de los demás, ya que con vuestra participación en nuestro foro gastronómico, hacéis que se mantenga vivo y nos ayude a aprender a todos. En 15 días regresamos con la siguiente recopilación de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, en la que esperamos resolver todo lo que nos planteéis. Hasta entonces.

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Brochetas de solomillo de cerdo con especias japonesas. Receta de aperitivo

Brochetas Solomillo Japo Las barbacoas del verano están en pleno momento y para no caer en la rutina y comer siempre los chorizos criollos, los pinchos morunos o las alitas de pollo, me gusta preparar otros pinchos que sirvan para abrir boca mientras se preparan otras carnes que tardan más. Una de mis recetas favoritas es la de las brochetas de solomillo de cerdo con especias japonesas porque quedan sabrosas, y tiernas y siempre gustan a todo el mundo.

Para conseguir que este plato quede aún más jugoso, me gusta utilizar una capa muy fina de tocino de cerdo ibérico o de panceta para envolver el solomillo de cerdo, antes de cocinarlo. Así consigo además que el cerdo blanco tome más sabor y todos quedan encantados con el resultado.

Ingredientes para 4 personas

Un solomillo de cerdo ibérico, 100 g de panceta de cerdo ibérico, especias shichimi togarashi

Cómo hacer brochetas de solomillo de cerdo con especias japonesas

Comenzamos con el solomillo de cerdo y después de retirar los excesos de grasa, lo cortamos en medallones. Después, colocamos una tira de panceta alrededor de cada medallón, partiendo las tiras en trozos más estrechos para que no excedan demasiado la medida del solomillo de cerdo.

Para asegurar la panceta y evitar que se caiga, ensartamos los medallones de solomillo de cerdo en unas brochetas eligiendo el extremo de la panceta para insertar cada brocheta y apretando los medallones entre sí para que no se despeguen.

Calentamos la parrilla durante unos 10 minutos para que esté bien caliente. Entonces ponemos las brochetas de solomillo sobre la parrilla, sazonando con un poco de sal y con las especias japonesas. Dejamos que se cocinen unos 5 minutos por cada lado para que la carne quede bien dorada.

Servimos inmediatamente las brochetas, adornándolas con unos "pelitos" de eneldo y acompañándolas con mayonesa de wasabi para quien quiera potenciar el efecto picante de la carne y las especias japonesas.

Brochetas Solomillo Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Estas brochetas de solomillo de cerdo con especias japonesas también se pueden acompañar con unas gotas de zumo de limón. Aunque siempre las he concebido como un plato de aperitivo, también pueden servir para una cena de plato único, acompañadas de una ensalada.

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