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miércoles, 12 de agosto de 2015

Deja que los robots cocinen por ti gracias a Cazando Gangas

Moulinex Cuisine Companion Recensioni

Con el calor que hace este verano no apetece mucho en la cocina. Afortunadamente, la tecnología ha evolucionado mucho y cada vez contamos con más electrodomésticos que nos ayudan, desde sencillas batidoras hasta auténticos robots que hacen casi todo el trabajo.

¿Cómo? ¿Qué todavía no tienes nada de eso en casa? No te preocupes, relájate y deja que los robots cocinen por ti gracias a esta selección de ofertas que os hemos preparado en nuestra sección Cazando Gangas.

Las mejores ofertas en robots de cocina

Robots Cocina

Vamos ha empezar por las batidoras, que aunque son los robots de cocina más modestos, ocupan poco, son baratas y cumplen muchas funciones. El precio más irresistible lo tiene la batidora de pie Saivod HB-1913 con vaso, que cuesta 16,15 euros en El Corte Inglés, con un 44% de descuento. Si estamos buscando algo más completo, con varillas y picador, entonces la Bosch MSM67170 es una buena opción: cuesta 44,54 euros con un 53% de descuento en Amazon.
Para los que quieren un procesador de alimentos más completo, con muchas cuchillas y accesorios, entonces es mejor algo como el Philips HR7762, cuyo precio marca 80,99 euros en Amazon (21% de descuento), o tal vez el Bosch Master Chef MCM42024 por 84,15 euros con un 34% de descuento en El Corte Inglés, claro que para los más exigentes, quizás les seduzca el Bosch MCM68840 que cuesta 159,99 euros en Redcoon con un 43% de descuento.

Cookeo

Pasamos ahora a las amasadoras, aunque la mayoría cumple funciones también de procesadores de alimento. Una con un precio muy atractivo es la Bosch MUM54420, que podemos encontrar por 194,65 euros tanto en Amazon como en El Corte Inglés.
Muy prácticas son también las ollas programables, que nos permiten olvidarnos despreocuparnos de los tiempos de cocción y dejar que el aparato haga todo el trabajo. En la parte económica tenemos modelos como la Savoid Ideal Chef, que ahora mismo cuesta 50,15 euros en El Corte Inglés con un 36% de descuento. Claro que si tenemos en mente algo con un diseño más cuidado y funciones avanzadas, entonces tal vez nos interese la Moulinex Cookeo, que se puede conseguir por 155 euros tanto en Amazon como en Media Markt.

Mycook Home 680

Finalmente llegamos a los robots de cocina por excelencia, aquellos que pican, remueven y cocinan al mismo tiempo. Tipo Thermomix, por explicarlo sucintamente. Una opción económica es la Taurus Robot Cuisine, no tan completa como el resto, pero con un precio atractivo: 250 euros en Media Markt. Su hermana mayor, la Taurus MyCook, se puede conseguir también a un precio interesante: 560,15 euros en El Corte Inglés, mientras que la Moulinex Cuisine Companion, otra completa alternativa, marca 665 euros en Redcoon

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Caracas Club Fantasy será animada por Gaby

The First Fantasy Night
La primera noche de fantasía viene cargada de muchas emociones, adrenalina, erotismo y aprendizaje sexual, reunido en un mismo ambiente para que junto a tu pareja y/o nuevos conocidos puedas disfrutar de este primer encuentro donde la libertad de pensamiento, la confianza y el mutuo acuerdo son los protagonistas. La cita es este 13 de agosto, a partir de las 7:00 pm, en el Restaurante Lounge Barriott, calle Madrid, Las Mercedes. Adquiere tus entradas en clubcaracasfantasy.com

El promete mucho entretenimiento mediante shows, body paint, body tape, samba, concursos, y rifas de feromonas, juguetes sexuales, entre otros.
Bajo la animación de Gabrielle Ciangherotti y David Peña. Los asistentes al evento disfrutarán de la buena música del reconocido Dj Erick Peley y el tambien DJ Amadeus Gala, la presentación especial de J Love y la puesta en escena de la pieza teatral “El dedo 21”, original de Authy Gordon, una historia donde cuatro amigos deciden intercambiar parejas en una noche diferente, donde ocurre lo inesperado.

Club Caracas Fantasy es un club virtual que a través de una membresía te ofrece la libertad de interrelacionarse, disfrutar de video chat entre los miembros así como también participar en cada encuentro que se realicen.

Te esperamos en nuestra PRIMERA NOCHE DE FANTASÍA, para que seas parte de lo inesperado. Adquiere tus entradas en clubcaracasfantasy.com por un costo de Bs 1.300 que incluye:

• Un trago de cortesía.
• Acceso total a los shows
• Participación en Concursos toda la noche y mucho más.

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Jamie’s Great Britain. El libro de recetas más personal de Jamie Oliver

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Hace cuatro años que se publicó Jamie´s Great Britain, el libro de recetas más personal de Jamie Oliver, y la misma cantidad de tiempo que lo tengo en mi haber. Un libro que me atrajo desde el primer instante, por su llamativo formato y estética, y cuyo contenido me cautivó y me sigue cautivando cada vez que lo abro.

Lamentablemente, existe la idea generalizada de que la comida inglesa no es más que sandwiches, fish and chips y currys. Y de esto hay, por supuesto, pero es sólo una pequeña parte de lo que la gastronomía británica contiene. Existe una cocina tradicional basada en los productos propios del país que merece la pena explorar. En Jamie’s Great Britain, el mediático chef nos habla sobre ella.

Un libro de recetas muy personal

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Jamie Oliver nos descubre la más pura esencia de la cocina británica con este libro. Personalmente, considero que es su mejor publicación. Es profundamente personal, debido al tema y el contenido, lo que queda bien claro desde la introducción. Este extracto es buena muestra de ello.

Nuestro clima puede ser impredecible, pero a cambio nos da extensos terrenos con frutas y verduras sabrosas, así como los pastos más maravillosos en los que alimentar a nuestros animales, que tan increíble carne nos da carne, por no hablar de la leche y los quesos. Hay mucho que celebrar. Al escribir este libro, me he dado cuenta de que me preguntaba constantemente lo que realmente significa el término "comida británica". Caminando por cualquier ciudad del país queda claro que nuestra comida abarca mucho más que un puñado de viejas recetas. La nuestra ha sido una historia de invasión, exploración, colonización e inmigración. Hay pruebas de ello por todas partes: en nuestros platos, en nuestros supermercados y en nuestras despensas.

Presentación, formato y estructura

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La presentación es impresionante y uno de los puntos fuertes del libro. Consigue que entre por los ojos, como he mencionado más arriba. El formato, en tapa dura, lo hace muy atractivo, así como el papel reciclado que utiliza, junto con el diseño interior, la tipografía, la fotografía y las ilustraciones.

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408 páginas y más de 130 recetas de puro placer, estructuradas en 13 apartados: desayunos, sopas, ensaladas, comida de pub, clásicos británicos, recetas para la hora del té, recetas con pescado, pasteles y puddings de carne, recetas para la comida del domingo, de caza, vegetales, puddings, y por último, una serie de recetas de condimentos.

Contenido

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Jamie’s Great Britain arranca con una emotiva dedicatoria a Rose Gray, quien fuera una de las propietarias del londinense restaurante The river café (donde Jamie trabajó durante algún tiempo en sus comienzos como chef), para dar paso a una interesante introducción, repleta de detalles históricos que ayudan a comprender la trayectoria de la gastronomía de este país y el porqué de su mala fama.

A continuación, las recetas. Todas y cada una de ellas acompañadas de su correspondiente fotografía, impecables imágenes. Las explicaciones sobre las elaboraciones están precedidas de comentarios personales y anécdotas, lo que hace que sintamos la cocina británica muy cercana y nos apetezca cocinar todas las recetas.

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Este libro sólo está disponible en inglés, cosa que me resulta llamativa siendo este chef tan internacional y mediático como es y teniendo muchos de sus otros libros disponibles en español. Creo que los textos de las recetas son fáciles de seguir, pero que, quienes no tengan cierto nivel de inglés, se pueden perder otros detalles interesantes.

No obstante, si lo que os motiva de los libros de cocina son sólo las recetas, entonces encontraréis en Jamie’s Great Britain una caja de sorpresas muy variadas y sorprendentes. Ninguna de ellas conlleva un grado de dificultad que no nos permita manejarnos en nuestras cocinas caseras. Cosa de agradecer cuando nos enfrentamos a una cocina tan desconocida para la mayoría como lo es la cocina británica.

Jamie’s Great Britain

Editorial Penguin Books Ltd
Textos Jamie Oliver
Fotografías David Loftus
ISBN 9780718156817
Precio 30,61€

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Ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca. Receta saludable

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Hace apenas dos semanas publicaba mi receta de ensalada de lentejas y compartía con vosotros mi intención de experimentar con las legumbres para integrarlas en mis menús estivales. Me resisto a que las legumbres desaparezcan de mi mesa en esta época del año, así que aquí llega la segunda entrega en forma de ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca.

Una receta saludable que no podéis dejar de probar. Muy fácil y económica, se puede preparar en pocos minutos si usamos alubias cocidas, que combinan a la perfección con otros alimentos como los tomates, la ventresca y los berros. Os animo a que incluyáis legumbres en vuestros menús de verano. ¿Qué mejor forma de hacerlo que con esta ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca?

Ingredientes para 2 personas

300 g de alubias, 150 g de ventresca en aceite de oliva, 75 g de tomates cherry, 80 g de berros, 1/2 lima, sal maldon y aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca

Ponemos las alubias a remojo en abundante agua entre cuatro y ocho horas o, mejor incluso, durante la noche anterior a preparar la ensalada. Escurrimos, enjuagamos y hervimos, partiendo de agua fría, con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernas. El tiempo dependerá de la calidad de la alubia y del tiempo de remojo previo. A modo de referencia, calculad unos 60-90 minutos.

Una vez tiernas nuestras alubias, las escurrimos y refrescamos bajo un chorro de agua fría. Procurad tener cuidado con la presión para que no se rompan ni se desprendan sus pieles. Dejamos que las judías se enfríen y, mientras tanto, procedemos con el resto de ingredientes.

Para ello, escurrimos la ventresca y reservamos el aceite en el que viene conservada, ya que podemos usarlo para aliñar la ensalada. Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad. En un cuenco hondo y espacioso, los mezclamos con los berros (también podemos usar espinacas o brotes tiernos) y la ventresca.

Exprimimos la media lima y batimos su zumo con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o con el de la ventresca, si optamos por aprovecharlo). Agregamos las judías al resto de ingredientes y los aliñamos con esta mezcla. Sazonamos con escamas de sal maldon y removemos hasta repartir bien el aliño.

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Tiempo de elaboración I 10 minutos + 90 minutos de cocción de las alubias
Dificultad I Fácil

Degustación

Esta ensalada de alubias con berros, cherry y ventresca constituye un magnífico plato único, perfecto para montarlo a la vuelta de la piscina o la playa y comer de manera nutritiva y saludable. El toque de lima le aporta un frescor en boca que resulta delicioso.

En Directo al paladar I Ensalada de lentejas. Receta
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Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXXII

Pregunta Semana En pleno mes de agosto, y mientras muchos estaréis disfrutando de las merecidas vacaciones estivales, aquí seguimos publicando nuestras recetas y artículos sobre todo lo relacionado con la gastronomía. Hoy, puntual a nuestra cita quincenal, regresa una nueva edición de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que esperamos os sea de interés.

Estamos en pleno verano y es natural que todos tengamos otras ocupaciones y preocupaciones que nos quitan mucho tiempo. Por eso no nos ha extrañado que en la última quincena bajara un poco el nivel de participación en nuestro foro gastronómico en el que como siempre os invitamos a publicar dudas, preguntas, curiosidades y a responder las planteadas por los demás.

Estas son las preguntas y respuestas que hemos seleccionado para el resumen quincenal:

Cuando os preguntaba si soléis comer y cenar de forma normal en verano o si como consecuencia del calor os saltáis más comidas, Tres de Oros comentaba "La verdad es que siempre ceno, pero es cierto que la comida del mediodía suele resentirse en verano, no por no hacerla sino porque cada día como a horas distintas según los planes veraniegos." Y vosotros, ¿hacéis igual?
A la pregunta de RecetadetiaAlia de cuál es el alimento más raro que habéis probado, siguen llegando respuestas interesantes y curiosas. Esta vez he querido seleccionar la respuesta de JPlobaton que ha probado todo tipo de alimentos peculiares como "Hormigas culonas de Colombia, que saben como a kikos. Lagarto al ajillo en Iquitos (Amazonas peruano) (entre pollo y pescado) Ballena en Oslo (entre atún y ternera) Canguro y avestruz que ya no son tan extraños. Un alacrán dentro de una piruleta." ¿Qué habéis probado vosotros?
Anna R.Gelli quiere saber si sentimos necesidad de comer menos alimentos de origen animal. y las respuestas han sido muy interesantes. Cirrus nos comenta "¿El que una vaca se beba 100 litros de agua al día te asusta? Pues entonces pásate por este post y te asustarás más todavía. Y tal vez te preguntes por qué esas cifras tan estratosféricas, ya la respuesta es sencilla, estos estudios toman en cuenta absolutamente toda el agua que se ha consumido en el proceso de producción, por ejemplo, para producir un tomate se tiene en cuenta toda el agua que ha consumido la planta desde su nacimiento, y en el caso de la carne toda la cantidad de agua que se ha consumido desde la producción del alimento que consume la res hasta su sacrificio, ahí es nada.Si eso lo aplicamos en nuetra vida diaria nos daremos cuenta que somos unos voraces consumidores de agua, en una casa promedio se consumen varios miles de litros de agua potable cada mes, y si a eso le añadimos el costo de producir los alimentos que consumimos nos tendremos que echar a llorar, cuando menos.Y contestanto tu pregunta (siento el tocho anterior) te diré que yo soy carnívoro como el que más, me encantan los cortes de carne y paradójicamente te va a ser difícil encontrar a una persona omnívora que consumna menos carne que yo, mi opinión es que el consumo de carne tiene su lugar en la alimentación, pero hay que hacer una clara distinción, tradicionalmente se tiende a pensar que una persona que no tiene un régimen vegetariano o vegano es un gran consumidor de carne, esto es un gran error, con la gran cantidad de alimentos que existen limitarse a consumir carne es un gran desperdicio, hay mil y una formas de preparar y consumir productos vegetales, el problema es que no nos tomamos el tiempo de investigarlos y luego pasa lo que pasa.En definitiva, que abusar en el consumo de carne es demostrar ignorancia… o ser carnívoro, claro está." Y vosotros, ¿qué opináis de este tema tan polémico?
Me gustaría saber qué chiringuitos de playa merecen la pena, ¿cuáles habéis descubierto o cuáles nos recomendáis? Para eso he abierto un nuevo hilo en el que agradecería vuestra colaboración y aportaciones. Dadnos pistas que esto nos vendrá muy bien a todos.
En cuanto a dudas, Javier1991 quería saber cómo se hidratan las hojas de gelatina a lo que le dimos respuesta y Alessandrahernandez quería saber dónde hay cursos de MasterChef para niños, por lo que le remitimos a nuestras publicaciones al respecto. No dudéis en plantear cualquier duda que os surja porque intentaremos ayudaros.

Como hacemos cada quincena, queremos daros las gracias por participar en nuestro foro gastronómico, en especial a los lectores más habituales y más participativos. A todos, os recuerdo que si queréis plantear dudas o responder a las de los demás en nuestra sección de Directo al Paladar Respuestas vuestras cuestiones serán bienvenidas. En 15 días regresamos con la siguiente edición de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas, en la que esperamos resolver las dudas que nos planteéis. Hasta entonces.

Imagen | Ewen Roberts
En Directo al Paladar | Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas XXI