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martes, 14 de julio de 2015

VT MANU RESTAURANTE INSTITUCIONAL

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Exquisitas bananas crispy para disfrutar en casa

https://www.youtube.com/watch?v=n2zyIZ58JBE¿Se te ha tornado complicado que los chicos coman frutas? Entonces presta atención a estas bananas crispy que los harán volver a amar las frutas.Con pocos ingredientes puedes lograr un postre rico y saludable para que ellos disfruten luego de sus comidas.Mira el video e int

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papel…

“Há alguns anos, uma amiga me disse que antes de achar o grande amor dela, ela listou num papel tudo aquilo que ela desejava encontrar num homem para namorar.
Na hora eu achei engraçado, coisa de adolescente, mas ela me garantiu que tinha dado certo.
Com uma mistura de fé, esperança e palhaçada peguei papel e caneta e comecei a fazer a minha lista.
Coloquei tudo que eu queria lá.
Quando terminei vi que tinha colocado tantos itens que pensei “Que louca! não vou namorar nunca…”
Se a cartinha me ajudou mesmo, não sei dizer. Mas sei que tudo que eu pedi na carta, está em você. É você”

Este trecho da carta que a Ana Carolina leu pro Aníbal mostra o quanto foram feitos um para o outro.

Foi um privilégio ir até Sorocaba-SP para estar com vocês e uma turma sensacional.
Momentos de lágrimas, risos… momentos sinceros que fazem tudo ficar mais verdadeiro.

Parabéns Ana Carolina e Aníbal.

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Fotografia: Mansano Fotografia
Decoração: 8 de Maio
Cabelo e Maquiagem: Maicon (Jorginhos Hairstyle)
Espaço e Buffet: Restaurante Santa Victoria
Doces: Santa Rosália e Tia Gil
Banda: VP2
Cerimonial: Thaís Kampai

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Nuestros primeros meses

A Wine Fandango no vienes solo a comer o a tomar un vino, vienes a vivir una experiencia diferente. Nuestros pilares: comida, vino y diversión.
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Las ensaladas de pasta son para el verano: aquí tienes nueve recetas para no aburrirte

Ensaladas Pasta 4

Las ensaladas de pasta son para el verano, porque ayudan a alimentarnos a la vez que nos refrescan. Lo que ocurre es que si no tenemos suficiente variedad, al final nos cansamos de tanto repetir, y por eso os hemos preparado estas nueve recetas de ensalada de pasta para no aburrirte.

Hemos intentando que haya un poco de todo: ensaladas con carnes, con pescados, con salsas especiales, con ingredientes más tradicionales y otras con un toque sorprendente. Así que seguro que encuentras muchas que te gusten.

Ensaladas de pasta con carne

Empezaremos por las ensaladas de pasta con carne, una magnífica manera de añadir un toque de extra de sabor y las proteínas necesarias para que, junto a los hidratos de carbono de la pasta, la ensalada sea un plato completo y nutritivo.

Receta de ensalada césar de pasta, porque si la ensalada César ya es un éxito asegurado, sólo puede que mejorar añadiéndolo un poco de pasta. Una de mis recetas favoritas del verano.

Ensaladas Pasta 3

Ensalada de pasta integral y pavo, con un toque de inspiración griega gracias a una salsa de yogur que aporta esa suavidad y cremosidad inconfundible.
Ensalada de pasta con confit de pato y pistachos, ideal si estamos buscando una ensalada de pasta para un día especial, ya que la combinación del pato confitado con el crujiente de los pistachos es genial.
Ensalada de pasta con codornices en escabeche, nueces y pesto, con la que rizaremos el rizo de las ensaladas. También podemos añadirle un poco de granada para darle el toque de color final.

Ensaladas de pasta con pescado

Ensaladas Pasta 1

A las ensaladas de pasta les pega tanto la carne como el pescado, siendo el atún uno de los más utilizados por su sencillez y rico sabor, aunque no es el único, pues el salmón también reina en este tipo de ensaladas:

Ensalada fusilli con mozzarella y atún, una receta rápida y fácil que nos traerá muchos recuerdos de Italia gracias a este inconfundible queso, a las aceitunas negras y al punto de albahaca de la salsa.
Claro que si buscamos ul sabor de la albahaca, lo suyo es esta ensalada de pasta al peso, en la que esta típica salsa italiana es la reina. Esta ensalada se puede servir con atún y también sin él.
Ensalada de pasta, salmón y salsa ligera al eneldo, una ensalada tan sencilla como delicada y elegante, perfecta para cuando estamos buscando algo ligero pero que vista en la mesa.

Ensaladas Pasta 2

Ensalada de pasta y surimi, porque el sucedáneo de cangrejo es un gran amigo de las ensaladas, y con un poco de salsa y algunas verduras tendremos una deliciosa.
Ensalada de pasta y ahumados, porque el salmón y el bacalao ahumados también son perfectos para darle un punto de sabor a nuestras ensaladas de pasta. Esta, además, lleva un par de ingredientes menos habituales en este tipo de ensaladas: judías verdes y patata.

Con esta última ponemos el broche a las nueve recetas de ensaladas de pasta para no aburrirte este verano, una recopilación que esperamos os sea de utilidad en estos días de tanto calor en los que no apetece comer nada caliente.

En Directo al Paladar | Siete recetas griegas que, no sabemos por qué, nos apetecen este verano
En Directo al Paladar | Siete ensaladas de arroz para un sabroso verano

También te recomendamos

Ensalada de pasta y ahumados. Receta

Ensalada fusilli con mozzarella y atún. Receta de verano

Un Pisco y una tapa, de ruta con los sabores del Perú

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MAKING OF DE PESADILLA EN LA COCINA COMO EJEMPLO DE REFORMA EN RESTAURANTE

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Paseo por la gastronomía de la Red: ¡Hoy comemos en la playa!

Ensalada De Verano Vertical

De nuevo martes, día en el que como siempre navegamos por la red en busca de las mejores recetas que habéis cocinado esta semana, con el ya clásico Paseo por la Gastronomía de la Red de Directo al Paladar.

En esta ocasión nuestro recorrido por las distintas webs de cocina iba dedicado a aquellos platos que se pudieran llevar de manera sencilla a la playa o cocinar en ella con un simple hornillo y poco más. Muchos pasteles fríos, tartas saladas y alguna dulce, forman el paseo de esta semana. ¿Quieres descubrirlos?

Comenzamos por un clásico en la playa, las ensaladas. Para hoy he escogido dos fantásticas, por una parte la deliciosa ensalada de verano de “Mi Dulce Tentación” y las papas aliñás o ensaladilla clásica andaluza del blog "Atable".

Paseo3

Si algo tampoco puede faltar en la playa es sin duda la tortilla, pero hoy dejamos de lado la clásica totilla española y nos decantamos por estas dos propuestas. La de “Cuchillito y tenedor” con su tortilla de verduras, o la que nos ha preparado “Olor a hierbabuena” una original corona de tortilla de patata con pimientos fritos.

Corona Tortilla Patatas Y Pimientos Olor A Hierbabuena 3

Seguimos con las carnes. A la playa podemos recurrir al clásico filete empanado o bien sorprender a nuestros comensales con propuestas como este rollo de carne picada de “La cocina de las Casinas”, unos nuggets de pollo de “No sin mi taper” o esta exótica pastela de pollo desde “El cajón desatre de Maggie”.

Paseo1

En la sección de pescados y mariscos sin duda os recomendaría, unos langostinos al ron de “Atrapada en mi cocina” o un rico bonito en escabeche de “La cocina con cariño”.

Con verduras y legumbres seguro que triunfaréis con estas dos recetas, un fantástico hojaldre de verduras de “Cocina de Cris”, unas hamburguesas de berenjena de "Antojo en tu cocina" o picoteando un hummus traído desde “Recetas de escándalo”.

Para los fanáticos del queso, os propongo un pastel salado de espárragos, queso y huevo duro de “Las cosas de Nines”, o bien un pastel salado de requesón y perejil desde el blog “Mingonolas de fruti fruti”.

Tarta Rustica De Cerezas X

De postre nada de preparaciones delicadas, yo me quedo con esta tarta rústica de cerezas que nos ha hecho Juana desde su blog “La cocina de Babel”. Y para beber ¿qué sería una jornada de playa sin este clásico? Una limonada deliciosa y refrescante del blog “Cocina para burros”.

Paseo4

Esperamos que os haya gustado esta selección de recetas para llevar a la playa, con ellas os invito de nuevo el próximo martes en donde volveremos con un Paseo por la Gastronomía de la red dedicado a recetas de helados. Para poder participar con vuestras recetas recientes en el próximo Paseo, podéis enviarnos un link a nuestro formulario de contacto, y estaremos encantados de publicarlas ¡Os espero dentro de siete días!