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miércoles, 8 de julio de 2015

Fictional Food, la cultura pop de los alimentos

Popp

El Pop Art fue un movimiento artístico que surgió a finales de los cincuenta en Inglaterra y Estados Unidos, que emplea imágenes y temas tomados de la sociedad de consumo y los aplica al arte. Fictional Food reivindica la cultura pop de los alimentos.

El artífice de esta serie de fotografías es el artista estadounidense Joshua Budich, que se inspiró en los personajes que le gustaban cuando era niño y en los que actualmente gustan a sus hijos: Pixar, Marvel o Disney. Según explica, le gusta imaginar sus fotos colgadas en las cocinas de los amantes de la cultura pop.

Popa

No sé vosotros, pero a mí sí me resulta fácil imaginar cualquiera de los dibujos creados por Budich colgados de una cocina, los colores son muy pop y el estilo naif de las composiciones, a medio camino entre la caricatura y el cómic, hace que el resultado final sea muy agradable de mirar.

Fictional Food es un tributo a los iconos culturales de la comida: hamburguesas, batidos, cereales o cervezas y que a todos nos traerá recuerdos de personajes conocidos. Vale la pena echar un vistazo a la serie completa, pues ninguno de los dibujos tiene desperdicio. Estoy segura de que os encantarán.

Vía | Joshua Budich En Directo al Paladar | Divertido surrealismo culinario combinando fotografías En Directo al Paladar | Alimentos convertidos en objetos por Martin Roller

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La noticia Fictional Food, la cultura pop de los alimentos fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

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Horchata de chufa. Receta con Thermomix

Horchata

Aún no sé cómo no se me ha ocurrido antes hacer esta receta de horchata de chufa con Thermomix, con lo que me gusta esta refrescante bebida para el verano. El otro día compré chufas por primera vez y creo que he creado un monstruo, o mejor una familia de monstruos, porque ahora mis hijos me piden cada día que se la prepare para merendar.

Las explicaciones son para la Thermomix, pero con cualquier otro robot de cocina potente podéis realizar igualmente esta receta, pues se trata de batir bien las chufas con el resto de ingredientes. Lo bueno que tiene hacerla en casa es que podemos personalizarla y agregarle otros sabores, como vainilla, si nos gusta.

Ingredientes para una jarra grande

250 g de chufas, 200 g de azúcar, 1/2 cm de piel de limón, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1,5 l de agua muy fría.

Cómo hacer horchata de chufa con Thermomix

Empezamos hidratando las chufas el día antes. Las ponemos en un bol grande y las cubrimos con agua, que cambiaremos un par de veces. Al día siguiente, escurrimos las chufas y las echamos en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar, el trocito de piel de limón y la canela.

Trituramos durante 10 seg/vel 7-10. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y volvemos a triturar otros 15 seg/vel 10. Añadimos agua hasta cubrir la mezcla y volvemos a mezclar durante 20 seg/vel 5-7-9.

Añadimos el resto del agua y mezclamos 20 seg/vel 4, mientras sujetamos el cubilete para que no salga líquido. Colamos utilizando un colador de malla fina y apretamos bien la mezcla con la ayuda de una maza para escurrir bien el líquido. Ponemos la horchata en una jarra y la guardamos en la nevera para tomarla bien fría.

Paso A Paso

Tiempo de elaboración | 24 horas Dificultad | Fácil

Degustación

¿Hay algo mejor que degustar un vaso bien frío de horchata de chufas cuando aprieta el calor? No se me ocurre un modo mejor para combatirlo. Si queréis que os quede una horchata escarchada, guardadla un tiempo en el congelador, cuando empiece a congelarse, romped los cristales que se hayan formado batiendo con un tenedor y servid enseguida.

En Directo al Paladar | Receta de ajoblanco de chufas En Directo al Paladar | Smoothie o batido cremoso de melocotón y yogur. Receta