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miércoles, 10 de junio de 2015

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Crema catalana y un postre de cappuccino en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLVII)

Quincena 2

Cada dos semanas, la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle llega para agasajarnos con sus recetas, sus bebidas exóticas y sus locales de moda. En esta ocasión, son las recetas dulces las protagonistas, pero también el apartado de bebidas también viene cargado de sorpresas.

Empezaremos por una rica receta de crema catalana pensada para celebrar el Día sin Gluten, un postre con el que es imposible no triunfar. Y para los indecisos que no saben si quieren postre o café, estos ricos vasitos cremosos de cappuccino que piden a gritos que les hinquemos la cuchara.

Quincena 3

Pasamos ahora a la sección de bebidas, encabezada por la recomendación de visitar Macera, la coctelería que lo está petando en pleno centro de Madrid. Si sois más de vino, entonces os encantará un vino diferente como es Ni blanco Ni tinto. Finalmente, para una noche especial, nada como un Moët & Chandon diseñado por Marcelo Burlon.

Quincena 1

No podemos pasar por alto tampoco la siempre habitual sección de cafeterías, bares y restaurantes que descubrir esta quincena, destacando sobre los cinco restaurantes de Barcelona para pegar bocado este mes de junio, aunque el resto no desmerecen nuestra atención:

¡Hasta la próxima quincena!

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Hojaldre de verduras y queso feta. Receta

Hojaldre Veggy Feta 1 En esta época de primavera a veces se antoja comer algo que no incluya una proteína y que sea más fácil de digerir. Hoy te propongo mi receta del hojaldre de verduras con queso feta que es perfecta para una comida ligera o una cena.

Me gusta mucho usar el queso feta en al cocina ya que, una vez caliente, le da mucha cremosidad a cualquier preparación. Además su sabor ligeramente salado ayuda a realzar otros ingredientes para formar un conjunto muy interesante.

Ingredientes

250g de masa de hojaldre, 100g de queso Feta, 1 cebolla grande, 1 pimiento rojo, 1 zucchini, 1 cucharada de hierbas aromáticas, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 huevo, sal y pimienta negra molida.

Cómo hacer el hojaldre de verduras y queso feta

Empezamos entonces extendiendo la masa sobre un papel antiadherente que colocamos sobre una bandeja para horno. Enseguida picamos finamente la cebolla y la sofreímos en una sartén caliente con el aceite de oliva.

Picamos entonces el pimiento rojo y, al cabo de dos a tres minutos lo agregamos a la cebolla. Revolvemos estos dos ingredientes, sazonamos con sal y pimienta y dejamos en la lumbre mediada por unos 3 minutos más.

Hojaldre Veggy Feta 2

Mientras tanto pelamos el zucchini, lo cortamos en cubitos y lo añadimos a la cebolla y el pimiento. Volvemos a revolver todo y ajustamos la sazón con más sal, pimienta y ahora las hierbas aromáticas.

Cortamos el queso feta en cubierto que mezclamos con todas las verduras. Vaciamos ahora los mismos sobre la parte central de la masa de hojaldre. Cerramos de tal forma de formar un bloque compacto con la masa y que recubra bien toda la preparación.

Finalmente batimos un huevo con el cual recubrimos el hojaldre con un pincel. Esto le dará un bonito color dorado cuando esté cocido.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Media

Degustación

Te recomiendo servir este hojaldre de verduras y queso feta acompañado de una ensalada y una copa de vino blanco seco muy frío. Por lo general es mejor disfrutar de esta receta recién hecha. Sin embargo si la vas a hacer con anticipación y recalentar te sugiero usar un horno convencional y evitar el microondas.

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ELECTRIC TOUR PRO 2015 | PROMO

ELECTRIC PRO TOUR 2015

A 1ª Etapa está marcada para os dias 18 e 19 de Julho na Praia da Arda, Viana do Castelo e a 2ª Etapa nos dias 24 e 25 de Outubro na Playa de Patos, Nigran – Galiza.
Trata-se de um Luso Galaico, à letra há muito aguardado por todos os praticantes das modalidades!

ORGANIZAÇÃO:
Moving Up & Friends – Associação Cultural e Desportiva | Prado Surf Escola – Nigran, Vigo

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