Un trío perfecto. / EL COMIDISTA Si piensas que la coliflor es un rollo, una vulgaridad o la verdura que peor huele del planeta (hablo de su cocción, no de los potenciales cuescos generados por su ingesta), quizá ha llegado la hora de cuestionar tus prejuicios. O al menos de…
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Ya sabéis cuánto me gusta el sushi y en general la cocina japonesa. Por ese motivo, preparo a menudo platos de la cocina nipona basados en la receta de arroz para sushi, ya sea para hacer makis, rolls, nigiris, y otras preparaciones.
Cuando vi que además de lo rica que está la cocina japonesa es buena para perder peso, me lleve una gran alegría. Por eso descubrir este libro ha sido una alegría porque me sirve tanto para aprender nuevas recetas, perfeccionar mis técnicas haciendo platos japoneses y encima, descubriendo una forma muy sana de perder peso.
En el libro, su autora Makiko Sano nos describe los platos más tradicionales y nos da indicaciones para aprender a preparar los distintos tipos de sushi, tales como gunkan, maki rolls, california rolls, temakis, urumakis y todos ellos con distintos rellenos.
Sin duda pasaremos un buen rato disfrutando de sus recetas y de sus fotografías, y seguro que en los próximos días iré publicando alguna receta de las que aprenda al verlo. Si además de disfrutarlo el libro de La dieta del Sushi nos sirve también para ir perdiendo peso, será toda una alegría, ¿no os parece?
Makiko Sano
Editorial Cúpula
ISBN 9788448020941
Precio 16.95 euros
En Directo al Paladar | Cómo preparar el arroz para hacer sushi casero
En Directo al Paladar | Restaurante Ikura ML y su sushi original
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La noticia La dieta del sushi. Libro de cocina fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Pakus .
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Tras la resaca de San Valentín, llega el momento de dejar los corazones a un lado y volver un poco a la rutina culinaria, algo a lo que nos ayudará la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle gracias a sus recetas sencillas y apetitosas y otras recomendaciones gastronómicas.
Por ejemplo, no hay nada más cotidiano (y delicioso) que unas natillas, y si encima conseguimos hacerlas en un periquete gracias a esta receta de natillas exprés perfecta para golosos impacientes, pues miel sobre hojuelas. Claro que si hablamos de miel, mejor usarla para esta receta de camembert caliente con miel y frutos secos.
Un aperitivo muy especial, como también lo es este otro aperitivo irresistible y sencillo: crujientes bocaditos de calabacín con parmesano. Para acompañar, nada com Luna Lunera, el vino perfecto para el aperitivo, mientras que para el postre lo mejor son las obras de arte hechas con chocolate de Nendo.
Pasamos ahora a nuestra selección habitual de restaurantes, bares y cafeterías en las que disfrutar de una buena comida en un ambiente especial. Por ejemplo, ¿Buscas un lugar exótico en medio de Barcelona? pues el Club Restaurant Bananas te dejará alucinado. Y si estás en parís, encontrarás un asador argentino al más puro estilo Rough Luxe en el Restaurante Anahi.
¡Hasta la quincena que viene!
En Directo al Paladar | Ricas tartaletas de fresa y originales mug cakes para San Valentín en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XXXVIII)
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La noticia Natillas exprés para golosos impacientes y un aperitivo de camembert tibio en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XXXIX) fue publicada originalmente en Directo al Paladar por minue .
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Cuernavaca, Morelos.
México Enero 2015.
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