Cómo hacer pan dulce paso a paso. Receta de Navidad

Los días de fiestas navideñas son perfectos para dedicarlos a elaborar alguna receta diferente, y no hay nada como el aroma de pan casero. Animaos a preparar un pan dulce con este paso a paso para animar los desayunos o meriendas de Navidad y dar así un toque más especial a las fiestas.

Con esta masa básica podemos muchas variaciones a nuestro gusto, por ejemplo cambiando las pasas por dátiles o nueces, dándole forma de trenza o dividiéndola en porciones para preparar panecillos. Me gusta hornearlo como pan de molde ya que las rebanadas se congelan muy bien y son deliciosas simplemente pasadas por la tostadora.

Ingredientes para 1 pan

• 400 g de harina de trigo de fuerza, 50 g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura seca de panadería, 1/4 cucharadita de sal fina, ralladura de 1/2 naranja, 3 huevos L, 30 g de mantequilla sin sal, 125 ml de leche, 70-120 ml de agua, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, pasas al gusto.

Cómo hacer pan dulce paso a paso

Dejar los huevos a temperatura ambiente para que no estén muy fríos. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Calentar la leche y el agua dejándolas templadas. Romper 2 huevos en un cuenco y batirlos ligeramente. Rallar la naranja sobre el azúcar y mezclar con las manos para liberar sus aceites esenciales.

Mezclar la harina de fuerza con el azúcar, la levadura seca, la sal y las especias en un recipiente. Formar un hueco en el centro y echar la mantequilla, los huevos batidos y la leche. Mezclar ligeramente y añadir el agua poco a poco, sólo hasta que tengamos la humedad necesaria. Reservar parte del agua por si hiciera falta añadir más.

Trabajar bien los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y pegajosa. Tapar con un paño y dejar reposar 10 minutos. Volcar sobre una superficie de trabajo enharinada y amasar, o hacerlo con el gancho amasador de un robot de cocina. Trabajar la masa durante unos 10-15 minutos, añadiendo más agua o un poco de harina si fuera necesario.

Cuando tengamos una masa suave, elástica, homogénea y lisa, húmeda pero no pegajosa, añadir las pasas y amasar un poco más para distribuirlas bien. Formar una bola y colocar en un cuenco ligeramente engrasado. Tapar con plástico film y un paño y dejar levar en un lugar sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño, entre 2 y 3 horas.

Deshinchar la masa y amasar ligeramente durante 1 minuto. Engrasar con aceite o mantequilla un molde rectangular. Formar un panecillo alargado con la masa y colocar en el molde. Batir el huevo restante y pintar el pan con él. Tapar con film y dejar reposar entre 60 y 90 minutos, hasta que casi haya doblado su tamaño.

Precalentar el horno a 200ºC. Pintar de nuevo el pan con el huevo batido e introducir en el horno sobre una rejilla. Hornear durante 10 minutos, bajar la temperatura a 180ºC y continuar el horneado durante unos 30-40 minutos más. Girar a mitad del horneado. Si se tostara demasiado por arriba, cubrir con papel de aluminio.

Esperar unos minutos fuera del horno antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar en rebanadas.

Tiempo de elaboración| 1 hora más los reposos y horneado Dificultad | Media

Degustación

A pesar de que este pan dulce de Navidad está muy bueno todavía templado, se corta mucho mejor si conseguimos esperar a que se enfríe por completo, ya que así no se estropeará la miga interna. Aguanta bien durante un par de días, después pierde textura pero sigue estando muy bueno si se tuesta o se pasa por la plancha. Podemos cortarlo en rebanadas, envolver cada una en plástico film y congelarlas individualmente. Es delicioso tanto con ingredientes dulces como mermeladas o crema de chocolate como con salados, por ejemplo el clásico jamón y queso.

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La noticia Cómo hacer pan dulce paso a paso. Receta de Navidad fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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Rosbif marinado en achiote, naranja y canela

El cielo es eso, con un par de rebanadas de panaco de centeno bien bruto / EL COMIDISTA Las recetas más sencillas de navidabizar -y celebrizar en general, sea cual sea el motivo que lleva a 14 personas a tu mesa– son aquellas en las que con muy poco esfuerzo…

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Rena del Turismo Puerto Iguazu 2014

O cenário era perfeito, o ar mágico e incomparável do Magic Teatro Café, no Iguazu Grand Resort Spa & Casino concedia o tom de grandiosidade que o evento merecia…

E assim, graças ao apoio incondicional de Cláudio Alvarez, e de sua equipe do ITUREM – Ente Municipal de Turismo de Puerto Iguazu, a solicitude de nosso anfitrião, o Iguazu Grand, e a garra, a determinação, e capacidade, de Alicia Sosa, o evento foi um grande sucesso.

Resultados:

Reina del Turismo Puerto Iguazu 2014/15: ANDREA VALDIVIA SCHUSTER, IGUAZU JUNGLE.

1.ª Princesa del Turimo Puerto Iguazu 2014/15: ANAHEL NATÁLIA PEREZ TURISMO, CUENCA DEL PLATA;

2.ª Princesa del Turimo Puerto Iguazu 2014/15: AGOSTINA FRETE, CASANOVA DISCO;

4.ª lugar: EVELIN MARIANELA KUBSCH, LOCALIDAD DE WANDA;

5.ª lugar: JOHANNA GISELLE BENITEZ, POSADA PUERTO BEMBERG;

6.ª lugar: ESTEFANIA LOURDES MELCHOR DOMINGUEZ, HOTEL AMERIAN.

Abaixo, mais do evento:

Apoios: Amare Maite Restaurante, Amerian Hotel, Aripuca, Bella Piedra, Caracol Viajes, Casanova Disco, Crucero Del Paraná, Cuenca Del Plata, Dona Maria Restaurante, Dutty Free Shop, Grand Crucero, Iguazu Argentina (Cataratas), Iguazu Grand Resort Spa & Casino Hotel, Iguazu Jungle, Itaipu Binacional, Iturem, Krystalla, Marlene Tratamentos De Beleza, Posada Puerto Bemberg, Restaurante Acqua, Restaurante Maria Preta, Sheraton Iguazu, Turismo De Wanda, Turismo Dick.

Candidatas inscritas:

1. Agostina Frete CASANOVA DISCO, 2. Anahel Natalia Perez TURISMO CUENCA DEL PLATA, 3. Andrea Valdivia Schuster IGUAZU JUNGLE, 4. Antea Buiatti de los Angeles HOTEL GRAND CRUCERO, 5. Camila Del Valle IGUAZU ARGENTINA, 6. Estefania Lourdes Melchor Dominguez HOTEL AMERIAN, 7. Evelin Marianela Kubsch LOCALIDAD DE WANDA, 8. Johanna Giselle Benitez POSADA PUERTO BEMBERG, 9. Pilar Malena Benitez HOTEL SHERATON, 10. Treissy Camila Lopez TURISMO DICK, 11. Yanina Cardozo TURISMO CARACOL, 12. Yesica Brizuela CRUCEROS DEL PARANA.

Treinamento de Modelos: Tamara Rogouski

Corpo de Jurados: Dimas Bragagnollo, ACIFI Fernanda Fedrigo, Instituto Polo Iguassu Adailton Avelino, Fundação Cultural De Foz Claudio Alvarez, Iturem Sofia Montiel Afara Senatur Magno Antonio Alvarez Alarcon – Consul Del Paraguay Em Puerto Iguazu Lilian E Carlos Grellman – Revista 100 Fronteiras Mauro Piccini – Ligado Em Voce Claudio Altamirando, Presidente Asipren – Asociacion Iguazu Trabajadores De Prensa Y Comunicacion Julio Gaspar – Diretor, Lago De Itaipu Samir Soued E Esposa, Unishop Professora Lavinia Raquel Martinez – Unioeste – Coordenação Curso Hotelaria da Unioeste.

Estrelas convidadas: Tamara Rogouski – Miss Beleza Adolescente De Puerto Iguazu 2014, Andrielly Candido – Garota Foz Em Destaque 2012, Heloisa Bechelin – Rainha Do Turismo De Foz 2014, Alexandra Chamorro Rivas –1.ª Princesa Do Turismo De Ciudad Del Este 2014, Djennifer Hulller – Miss Turismo Parana 2014, Keity Pires – Miss Turismo Parana 2013, Keite Pires, Miss Turismo Parana 2013.

Fotografias: Valdecir Gomes

Coroas Vencedoras: Sa Shop – Unidade Shop. Mina India PY

Flores vencedoras: Floricultura 24h

Figurinos: Maximus Atelier

Apresentação: Juan Arce, com apoio de Alicia Sosa

Direção do Evento: Alicia Sosa

Produção: Foz em Destaque

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Somos Todos Providencia

Porque “Somos Todos Providencia”, hoy #ProviEstaDeVuelta

Así es, después de días oscuros, la comuna insigne del turismo gastronómico y de entretención del país, vuelve a la normalidad.

El 09 de Septiembre de 2014, la alcaldesa de Providencia, Josefa Errázuriz, en conjunto con su consejo comunal, decreta el inicio de una ordenanza que restringe los horarios de funcionamiento para bares, restaurantes, botillerías y discotecas, desatando un grave problema para el sector turístico de esta emblemática comuna capitalina.

Afortunadamente, y luego de la presión social y de empresarios del sector, la medida se revierte en parte luego de tres meses, volviendo las cosas a la normalidad poco a poco.

Este mini documental nos muestra la posición de algunos emblemáticos bolicheros de Providencia, luego de sufrir esta polémica y arbitraria restricción horaria en sus locales por tres meses, lo que trajo millonarias pérdidas para el sector.

HD :: OffLine :: 11 min

Producido por Horno Feroz

Cámara + Montaje :: Jaime Landeros S.

Cámara Adicional :: Pedro Niada

Sonido Directo :: Mauro Labra

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SCL 2014

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Recetas vegetarianas para las fiestas de fin de año

Ya sea que haga mucho que eres vegetariana, o que recientemente hayas adoptado este estilo de vida, probablemente te enfrentarás a un dilema en las fiestas de fin de año: ¿qué cocinar? Porque mientras los demás planifican asados, pollos y pavos al horno, y todo tipo de carnes preparadas de mil maneras, ¡tú también probablemente quieres celebrar con algo especial!Por eso te traemos estas recetas vegetarianas para las fiestas de fin de año, de platos especiales que puedes preparar para vegetarianos y no vegetarianos por igual, que seguro todos disfrutarán.1. Rollitos de sushi vegetarianosSer vegetariana no debe ser un motivo para privarte del sushi. ¡Especialmente cuando tienes la receta de rollitos de sushi vegetarianos!2. Bocaditos para un aperitivo vegetarianoHemos encontrado, no una, sino una recopilación de 9 recetas de bocaditos salados para un aperitivo vegetariano. ¡Saca a relucir tus dotes de chef y enséñales a todos que por ser vegetariana no te privas de nada!3. Lasaña de… Leer más.

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9 ideas de postres con 3 o menos ingredientes para disfrutar en Navidad

Como si no tuvieras suficiente con limpiar, ordenar y decorar la casa para Navidad, vestirte y maquillarte para verte espléndida, preparar un aperitivo para recibir a los invitados y cocinar una deliciosa cena, ¡también tienes que preparar el postre!Pensando en que justamente tienes mucho que hacer y probablemente poco tiempo para hacerlo, hemos confeccionado una lista de recetas de postres con solo 3 ingredientes que puedes servir en Navidad (cuando contamos los ingredientes no incluimos las especias, que en general ya tienes en tu casa y no tienes que comprarlas). Porque sabemos que un postre con pocos ingredientes, ¡es un postre sencillo y rápido de preparar!1. Pudín de chocolate con 2 ingredientes¿Pensaste que nada interesante se podía cocinar con menos de 3 ingredientes? ¡Pues esta receta de pudín de chocolate con 2 ingredientes es la prueba de que sí es posible!2. Trufas de chocolate y al vino tintoSi recibes muchos invitados en tu casa y estás pensando en servir un menú buffet,… Leer más.

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Promo Hacienda

Promocional para el restaurante bar, la Hacienda en Barcelona.

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