Cazuela antigua para plato nuevo. / AINHOA GOMÀ En Navidad está muy bien recurrir a los platos de toda la vida, y no seré yo quien me alce en armas contra la tradición en estas fechas (salvo que hablemos de los langostinos recocidos y acompañados de salsa rosa, en cuyo…
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Uno de los mejores recuerdos de mi niñez, y creo que todos podemos coincidir, era levantarme la mañana del 25 de diciembre, abrir los regalos debajo del árbol–si ya no lo habíamos hecho durante la medianoche-, despertar a mis papás para que vieran lo que nos había dejado Santa y sentarme a la mesa de comedor con todos los juguetes para tomar el desayuno.Ahora me divierto viendo mi hijo hacer lo mismo con la diferencia de que es a mí a quien toca preparar lo que vamos a tomar esa mañana, mientras él se divierte con sus juguetes.Mi plan es preparar un coffee cake o torta de cherries y almendras y servirla con un vaso de leche o una taza de chocolate caliente.Aquí va la receta que tomé del Florida Dairy Farmers.Ingredientes:1/2 taza de yogurt griego de vainilla (puede sustituirse con yogurt natural – plain para una versión con menos calorías)1/2 barra de mantequilla3/4 taza de azúcar morena1 huevo1 taza de harina1/2 cucharadita de levadura en polvo1/4 cucharadita de sal1 cucharadita de… Leer más.
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