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Siempre me ha gustado el material de papelería, era mi parte favorita de las compras necesarias cuando se acercaba la vuelta al cole. Esa afición ha aumentado con los años al descubrir los variadísimos diseños que existen en ese mundillo, como estos originales y bonitos cuadernos de notas en forma de comida.
En esta ocasión además la atracción es doble, ya que me pierden las libretas y cuadernos de pequeño tamaño con un modelo simpático y diferente, mucho más si entran en el ámbito culinario. Estos ejemplos son piezas creadas a mano por su autor, Özge Çalışkan, que los vende a través de su tienda online desde Estambul.
Por el momento nos ofrece nueve modelos diferentes de cuadernos artesanales: fresa, manzana, limón, zanahoria, kiwi, naranja, pizza y dos de sandía. Aunque las dimensiones varían ligeramente según cada diseño, todos son de pequeño formato, muy prácticos para tener en casa o llevar encima para tomar pequeñas notas.
Cada cuaderno está realizado completamente a mano siguiendo el diseño propio de su autor, empleando papel de calidad libre de ácidos y colores muy vivos. Son reproducciones minimalistas pero al mismo tiempo naturalistas, consiguiendo un original y bonito resultado muy acertado. Son alegres, divertidos y elegantes, casi como pequeños objetos de decoración.
Las páginas están cosidas con hilos resistentes, según el modelo pueden presentar detalles como hojas de fieltro o cordones imitando hojas, y están pintados a mano. El número de hojas de cada cuaderno varía ligeramente, entre unas 42 y 68.
El autor ofrece los modelos más baratos a un precio de 7,81€, elevándose hasta los 13,28 el más caro, la fresa, con más páginas. Todos estos originales cuadernos se pueden comprar a través de su tienda en Etsy con envíos a todo el mundo, aunque seguro que con un poco de mañana se podrían hacer imitaciones similares caseras. Eso sí, los míos darían bastante pena, así que mejor ni lo intento.
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La noticia Originales y bonitos cuadernos de notas en forma de comida fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs.
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Los delicados higos casi preludian el otoño pero hay que aprovechar que están de temporada antes de que desaparezcan. Me encantan por sí solos, pero también son estupendos para elaborar recetas sencillas como este aperitivo de higos al balsámico con queso de cabra y pistachos.
Al encontrarme con la receta supe que tenía que probarla, ya que sabía de antemano lo bien que combinan los higos con la miel y los frutos secos. El queso de cabra y el aliño balsámico dan el contrapunto salado perfecto para un bocado sencillo pero exquisito.
Lavar bien pero con suavidad los higos. Retirar el rabito, si lo tuvieran, y cortar cada unidad por la mitad. Colocar boca arriba y rellenar con un poco de queso de cabra desmenuzado. Añadir pimienta negra recién molida.
Pelar los pistachos, si fuera necesario, y picarlos groseramente. Repartirlos al gusto sobre los higos. Mezclar bien en un cuenco la miel con el vinagre balsámico. Probar y ajustar las cantidades al gusto.
Aliñar los higos con la mezcla y coronar con un poco de sal gruesa o sal en escamas. Agregar un poco más de queso por encima si se desea. Se les puede dar un golpe de horno si se prefieren servir templados y con un sabor más dulce.
Tiempo de elaboración | 10 minutos Dificultad | muy fácil
Esta receta de higos al balsámico con queso de cabra y pistachos se puede preparar con antelación y servir de aperitivo, como parte de una cena de picoteo o acompañando un menú más completo, por ejemplo con alguna pieza de carne.
En Directo al Paladar | Ensalada de higos, queso de cabra y nueces con vinagreta de melaza. Receta En Directo al Paladar | Receta de tostadas de hojaldre con higos
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La noticia Higos al balsámico con queso de cabra y pistachos. Receta de aperitivo fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs.
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Si hay una categoría de alimentos que está exquisita tanto en recetas dulces como saladas, son las frutas. Resultan deliciosas en verano y además es muy fácil usarlas, pero cuando la exuberante variedad de los meses calurosos se va extinguiendo podemos seguir disfrutándolas en muchas otras recetas. Por eso el paseo por la gastronomía de la red de hoy está dedicado a las frutas.
Una forma ideal de seguir disfrutándolas durante todo el año es preparándolas en conserva. No os perdáis los melocotones en almíbar de Ly en El olor del café, la salsa de cerezas de Pedro en Garum et Borago o las mermeladas de ciruelas rojas de Ana en Juego de sabores y de melocotones, naranja y miel de Silvia en Chup Chup Chup.
Si lo que buscáis son recetas de bizcochos con frutas tengo cuatro propuestas para vosotros: un bizcocho integral de piña hecho por Teresa en Los postres de Teresa, un bizcocho de yogur con frutas de Paquita en Compartiendo mi pequeño mundo, un bizcocho de arándanos al limón de Angi en Cocina con Angi y un bizcocho de manzana de Carmina en Carmina en la cocina.
Si hay una fruta versátil es la manzana, Sonia en L´Exquisit la ha preparado en una receta salada, una pizza con manzana y bacon y Claudia en Dulcinea en una dulce: queque de manzana. Si lo que os gustan son las peras, aquí tenéis unas peras al vino tinto de Manoli en Madulcemenosalado, un pastel de peras con chocolate de Ángeles en Potes e tixolas y un batido de melocotón y pera con jengibre de Maggie en El cajón de sastre de Maggie.
Pasamos ahora a una de mis frutas preferidas, el mango. Patricia en Dulces y panes nos propone un pudín de mango y arándanos, Maria Ángeles en Cocina sin miedo una ensalada de pollo con mango y palmito y Carmen en Un pellizco de canela un delicioso sorbete de mango.
Dos recetas con higos que me han encantado cuando las he visto son la crostata de higos con queso de cabra de Mayte en Rusttica y los higos de Menorca al horno de Marga en Per anar fent gana. En el apartado de cítricos, os propongo una panna cotta de limón de Fe-i*ká en Mingonolas de tuti-frutti y unos pastelitos rápidos de mousse de limón y yogur griego de Amparo en Dulcísimos placeres.
Y para terminar, un exquisito repertorio de tartas con frutas: * Tarta enrejada de frambuesas y crema de Laura en Sweet adict * tarta de limón de Mercè en Cuina per a llaminers * Tarta de moras y manzana de Maria José en Laurel y canela * Tarta de queso con frutos rojos de Celsa en Cocinando en un valle cántabro * Torta de hojarasca o Pompadour de Angelica en Cocina Chilena * Torta de laranja de Mònica en Ensucrat
Fotografías | Cuina per a llaminers, El olor del café y Rusttica En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red: recetas con masa de pan para empezar a encender el horno
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La noticia Paseo por la gastronomía de la red: entre frutas anda el juego fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose.
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Esta receta de rollitos de salmón rellenos de queso viene a ser una ensalada de las de toda la vida pero servida de un modo distinto. Supongo que estaréis deacuerdo conmigo en que las cosas presentadas de un modo bonito siempre apetecen más, y es que es cierto que la comida entra primero por los ojos.
Con un poco de imaginación y usando estos ingredientes como base, podemos obtener algunas variaciones que seguro que están igual de deliciosas ¿Nos os parece que unas nueces picadas, tanto en el relleno como espolvoreadas por encima de los rollitos, tienen que quedar geniales con esta receta?
Empezamos limpiando la cebolleta, retirando las raíces, la capa externa y la parte verde más dura. La lavamos, la secamos y la picamos menuda. Lavamos también los rábanos, los limpiamos y los picamos del mismo modo. Lavamos el eneldo, lo secamos y también lo picamos.
Ponemos el queso en un bol, añadimos el eneldo y batimos con unas varillas manuales hasta incorporarlo. El queso tiene que quedar con una textura suave y cremosa. Mezclamos en un cuenco la cebolleta con los rábanos. Exprimimos el limón, añadimos una cucharada de su zumo al cuenco, salpimentamos y removemos.
Extendemos las lonchas de salmón sobre la superficie de trabajo. Repartimos en el centro de cada una el queso, añadimos un poco de la mezcla de rábano y enrollamos. Lavamos y secamos las hojas de ensalada, las aliñamos y las servimos como acompañamiento de los rollitos, espolvoreados de eneldo.
Tiempo de elaboración | 20 minutos Dificultad | Muy fácil
Serví esta receta de rollitos de salmón rellenos de queso como primero en una de las comidas familiares de este verano. Nos gustó mucho a todos y además su preparación es muy sencilla. También es un plato muy apropiado para servir en una cena ligera. Os aseguro que os encantará.
En Directo al Paladar | Pizza de salmón ahumado, alcaparras y mascarpone. Receta En Directo al Paladar | Ensalada multicolor con salmón salteado. Receta
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