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jueves, 29 de mayo de 2014

HEMA, la tienda holandesa que gusta a los aficionados a la cocina llega a Madrid

Tienda HEMA en la calle fuencarral de Madrid Cuando me dijo mi madre, que vive por el barrio que habían abierto una tienda con un montón de productos y artículos interesantes para "lo mío", reconozco que me picó la curiosidad. Días después me acerqué a conocer HEMA, la tienda holandesa que gusta a los aficionados a la cocina, que acaba de abrir en Madrid.


Esta tienda no se podría catalogar como una tienda de productos de cocina, ya que tiene variedad de productos de otros tipos, desde comestibles, artículos de belleza, utensilios de cocina, juguetes, ropa para niños y otro tipo de artículos difíciles de clasificar en ninguno de esos grupos. Es una especie de bazar, con seis o siete secciones diferentes. Pero merece la pena, como veréis a continuación.


A la entrada, –y fue lo que me despistó la primera vez que pasé por delante de la tienda e hizo que me pasase de largo sin entrar–, hay artículos de belleza, cremas, pintauñas, maquillaje y productos para los retoques, tales como pinceles, rizadores de pestañas, brillos para los labios, etc.


Obviamente, no puedo hablaros por mi propia experiencia de si tienen calidad o no, pero desde luego, estaba muy lleno de mujeres comprándolos, por lo que deduzco que deben estar bien de precio y además había mucha variedad.


articulos en HEMA MADRID calle fuencarral


En la planta de arriba, hay una gran sección de cocina, con todo tipo de enseres, cacerolas, sartenes, woks, una gran variedad de herramientas tanto para cocinar como para preparar pasteles y para decorarlos. Bolsas de fondant de azúcar de todos los colores, en tamaños grandes y pequeños.


Moldes de repostería, varillas para montar, todo tipo de cuencos y paños de cocina, hacen que sin darte cuenta se te vaya un buen rato disfrutando en la tienda, que tiene el encanto de los bazares en los que hay un poco de todo, y además con precios bastante competitivos.


productos de alimentacion y otros en HEMA


En la planta de abajo, hay más cosas interesantes, en general productos de alimentación, como bombones, bollitos, petit fours, algunos ingredientes para preparar y muchos aperitivos, snacks y caprichos, chucherías y golosinas. Seguro que adquirís alguno para aprovechar la visita.


Me gustaron los platos decorados y los cuencos. También me gustaron mucho los artículos para niños, idóneos para utilizar en fiestas infantiles, tales como platos y vasos de cartón dibujados, cubiertos especiales, y un montón de productos "muy cuquis" para usar en cumpleaños y otras ocasiones.


No es una gran tienda de menaje y utensilios de cocina y menos para profesionales, pero si os gusta hacer vuestros pinitos en la cocina y repostería y estáis por el barrio madrileño de Chamberí, sí vale la pena dar una vuelta y pasar un rato curioseando entre su oferta de productos.


Si te gusta cocinar, te gustará conocer Hema, la tienda holandesa que gusta a todos los foodies. Si la visitas, estoy seguro de que saldrás con algún producto de la tienda, ya sean unos bombones, una crema de limón, unos moldes para cupcakes o unos paños de cocina. A mí me ocurrió.


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Asistimos a una de las rondas del World Class Competition de cócteles de Diageo

grupo world classYa os hablamos el año pasado de cómo se desarrollaron las finales de las World Class Competition 2013 y en este año hemos querido volver a presenciar un proceso tan interesante con el que tomar el pulso a la coctelería, un campo en auge, en el que los bartenders españoles están cada vez más altos en el panorama internacional. Por eso, el pasado día 26 asistimos a una de las rondas clasificatorias del World Class Competition de cóctelería de Diageo para ver cómo estaba el nivel este año.


La sesión tuvo lugar en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao donde los diez participantes, fueron realizando sus presentaciones de coctelería clásica uno a uno frente a la pareja de jueces, y ante la expectación del numeroso público presente en el espacio. Y realmente, la sesión mereció la pena.


bebidas premium utilizadas worldclassComo indicaron los jueces al terminar la ronda, es innegable el talento y la creatividad de los participantes, destacando el altísimo nivel que tienen los bartenders españoles y el gran futuro que tienen en esta disciplina tanto por la calidad de sus elaboraciones, como por sus presentaciones, parafernalia y -por qué no decirlo–, también por su capacidad de crear un auténtico show.


Ya os explicaba el año pasado que en este tipo de concursos se puntúan numerosos aspectos, tales como la calidad del cóctel, teniendo en cuenta tanto el respeto al cóctel original como las posibles innovaciones o capacidad creativa y variaciones sobre el mismo. También es importante el conocimiento de los productos premium utilizados en las explicaciones que el barman debe dar sobre los ingredientes.


jurado worldclass puntuando


En esa materia, el cliente de coctelería quiere una atención esmerada, espera una conversación educada y continua, y confía en pasar un buen rato, por lo que la capacidad de expresión del bartender y su simpatía y elocuencia son muy apreciadas. Además, ciertas dotes teatrales para enmarcar su presentación, contribuyen al éxito.


En esta faceta, los diez participantes ilustraron con su creatividad y presentación una gran capacidad creativa y de performance, utilizando todo tipo de elementos, accesorios e indumentarias, así como otros elementos idóneos para la presentación de los cócteles, muchas veces elaborados o diseñados por ellos mismos.


algunos participantes


Desde los bartenders más clásicos con chaleco y pajarita, al smoking de James Bond, la indumentaria de un irlandés recién emigrado a los Estados Unidos o un ropaje de la era post-industrial que recordaba a los conciertos de los míticos Aviador Dro o incluso a los británicos Devo, todo vale para impresionar al jurado.


algunos cocteles presentados


Cócteles servidos en balas de plata, pequeñas piñatas a escala que esconden el "dressing" de la copa, platos y vasos de metal propios de los obreros del siglo 19 o cúpulas de caramelo agujereadas en el momento para llegar al cóctel fueron algunas de las estrategias utilizadas por los participantes en la ronda.


Los productos que usaron para los cócteles, eran destilados premium de diversas marcas, con los que se elaboraron e interpretaron, los distintos cócteles clásicos o sus versiones. Así vimos variaciones sobre el Dry Martini, el Julep, Ponche y otras interesantes combinaciones entre las propuestas.


adrian sehov silver bullet world class


Tras una votación ajustada en la que el ganador se decidió por un margen de medio punto, se alzó con el premio pasando a la siguiente ronda el Silver Bullet interpreatdo por Andrian Sehob, que con su presentación impecable vestido de James Bond, aromatizando la bebida con una pistola de agua y sacando la ginebra de un bloque de hielo que portaba en un maletín al que venía esposado, conquistó al jurado.


foto ganador worldclass adrian sehob


Próximamente habrá más sesiones y rondas como esta en diversas zonas de España, hasta llegar a la gran final de 2014, en la que deseamos mucha suerte a todos los participantes. Definitivamente el mundo de la coctelería está en auge y con este tipo de eventos, se acerca más al gran público.


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miércoles, 28 de mayo de 2014

Receta invitada: conejo a la siciliana

El conejo de Sevilla Sicilia / EL COMIDISTA ¡Albricias!¡Zapatetas! Ya vuelve a ser casi viernes, y además día de receta invitada, hoy sugerida por El Cervecista, un señor con el que intercambio muchas tontunas en Twitter y al que –a pesar de que me parece muy simpático, vaya eso por…


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