Sopa de Lentejas con huevo cocido y tocino.

Articulo de comida mexicana Sopa de Lentejas con huevo cocido y tocino.
6-8 PORCIONES
250 g de lentejas nuevas. Las lentejas nuevas se conocen por
su color verdecito tierno; las que no son tan nuevas, o son ya viejas se ven de
color cafecito. Entre más obscuro es el color, mas viejas son las lentejas. Las
lentejas no tan…

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Carlota de nutella sin horno para el dia de las madres

Articulo de comida mexicana

Hoy haremos un tremendo postre especial para mama, una carlota de nutella y chocolates ferrero rocher,  sin horno, como espero les guste!!

Ingredientes:

Para el jarabe

1/4 taza agua

1/4 taza azúcar

1 cucharadita de vainilla

Para el pate a bombe

8 yemas huevo

1/2 taza azúcar

1/4 taza de agua

Para la grenetina

2 sobres de grenetina = 2 cucharadas = 14 gramos

Para la crema batida 

1 1/2 tazas de crema para batir o heaby cream

1 taza de nutella

Para decorar 

45 galletas dedo de dama o soletas

fresas

Chocolates

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Salsa de tomatillo verde macerada y especiada

Articulo de comida mexicana Salsa de tomatillo verde macerada y especiada
Para pescados y mariscos fritos es ideal,
500 g de tomatillo crudo
8 Chiles serranos o al gusto crudo
1 trozo de cebolla (1/2 Cebolleta de rabo, un buen trozo de lo más verde)
1 Diente de ajo grande crudo
6 pimientas (2 Pizcas de pimienta negra…

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Chorreadas

Articulo de comida mexicana Las Chorreadas 
Típicas de la ciudad de Mazatlán, en el Estado de Sinaloa,
Es una tortilla de maíz tostada sobre las brazas,
agrega queso Chihuahua, 
asientos de cerdo, tlalitos o grasitas de cerdo, también conocidos como zurrapas.
carne asada cortada en cubos pequeños
repollo…

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Pollo con verduras estilo chino

Articulo de comida mexicana Pollo con verduras estilo chino
A veces no sabemos que preparar para la comida, ésta es una buena opción para salir de la rutina muy sencilla y saludable
INGREDIENTES
2 calabacitas cortadas en bastones (julianas)
1 chayote cortado en…

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Estofado de Res Receta Fácily Rápida

Articulo de comida mexicana A veces uno no quiere batallar, ni tardar tanto en la cocina. Este guisado es muy sabroso y rápido, ya que lo hago en la olla de presión. Quizá lo más tardado sean las papitas, pero son deliciosas preparadas del modo que te digo en esta receta. Pero si no quieres batallar ni con las papas, córtales…

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Pan de ajo para acompañar cremas, sopas o pasta

Articulo de comida mexicana

Esta es sin duda una de mis recetas favoritas, queda muy bien con sopas, cremas o pastas, espero sea de su agrado!!

Ingredientes:

1/2 taza de perejil freco o seco

4 ajos picados o ajo en polvo

1 barrita de mantequilla o aceite de olivo

1 baguette o pan de su agrado

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COMO PREPARAR ATOLE DE MASA

Articulo de comida mexicana ATOLE DE MASA
El atole (del náhuatl atolli ‘aguado’, de atl agua y tol, diminutivo despectivo), conocido también como atolbebida de origen prehispánico consumida principalmente en México, Guatemala y otros países…

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