Ya he incorporado a nuestro recetario unos cuantos platos de los que cocinaba mi abuela, de quien tanto aprendí. Uno de mis favoritos es el que os voy a enseñar hoy, el pisto de pimientos y tomates, la receta de mi abuela que sigo haciendo a menudo cuando los tomates están en su punto de maduración y sabor.
Como casi todos los pistos, la receta de mi abuela está basada en esos dos ingredientes, tomates y pimientos, aunque como sabéis, podríamos añadir cebolla, calabacín o incluso berenjena. A ella no le gustaba añadir nada más pero como sabéis, las posibilidades de este plato tradicional y versátil que se prepara prácticamente en todas las Comunidades Autónomas son casi infinitas.
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Pisto de pimientos y tomates, la receta de mi abuela
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