HUMMUS TAHINE

Hummus é um daqueles pratos praticamente irresistíveis de pedir quando vamos a um “restaurante árabe”. Por que não fazê-lo em casa? É um ótimo coringa, pois funciona tão bem numa refeição como para servir de “petisco”. Podemos fazer “mil e umas” variações com ele. Nunca é demais lembrar que é importante deixar o grão-de-bico de molho por uma noite, principalmente, para melhor absorvermos seus nutrientes e facilitar nossa digestão. Descubra como fazer esta deliciosa pasta de grão-de-bico! Veja nosso vídeo e assine o canal!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de grão-de-bico de molho por uma noite
1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho
Sal marinho a gosto
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
Água do cozimento do grão (vá acrescentando até ficar na textura ideal)

Música: “Blakey’s Burnout – John Deley https://www.youtube.com/audiolibrary/…
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