Estos pastelitos griegos de queso feta con Thermomix son un bocado delicioso que funde la suavidad de la leche con el sabor intenso del queso feta, dando lugar a una masa esponjosa y aromática que os cautivará. Si os agradan los quesos con sabores menos fuertes, podéis cambiarlo a vuestra conveniencia, pero procurad que sea por uno cremoso.
Lo ideal es dejar enfriar los pastelitos antes de servirlos, para que sean menos pesados, pero eso será según vuestros gustos personales. Ahora que viene el buen tiempo, son un bocado ideal para llevar a un picnic, pues pueden prepararse con antelación y son fáciles de transportar.
Ingredientes para 10-12 unidades
- 140 g de harina, 1 y 1/2 cucharaditas de semillas de hinojo, 2 huevos, 1 clara de huevo, 300 g de leche, 40 g de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de levadura química, 200 g de queso feta troceado y 100 g de queso gruyère rallado.
Cómo hacer pastelitos griegos de queso feta
Empezamos precalentando el horno a 200ºC. Ponemos en el vaso la harina y las semillas de hinojo y programamos 30 seg/vel 10. Retiramos del vaso y reservamos. Sin lavar el paso, ponemos los huevos, la clara, la leche, la mantequilla y la sal y programamos 2 min/40º/vel 5.
Añadimos la mezcla de harina e hinojo y la levadura química y programamos 1 min/vel 5. Añadimos los quesos y presionamos dos o tres veces el botón Turbo. Repartimos la masa entre 10 o 12 moldes de muffins engrasados y horneamos unos 25 minutos, hasta que estén dorados.
Tiempo de elaboración | 40 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
Estos pastelitos griegos de queso feta con Thermomix llenan bastante, si los servís como entrante o aperitivo con un por persona hay más que suficiente. Yo los acompañé con una ensalada de lechugas variadas y rebanaditas de pan tostado y nos gustaron mucho. Sin duda es una receta que repetiré en más ocasiones.
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