Para mí, la guarnición más deliciosa para acompañar la carne de cerdo o de pollo es esta receta de compota de manzana con Thermomix. La textura es perfecta y el punto de dulzor es el justo. Además, se prepara sin apenas esfuerzo. Si queréis hacerla sin robot de cocina tendréis que ponerla a fuego lento y dejar que se vaya haciendo sin dejar de remover.
Como era para acompañar carne no le puse un palito de canela al cocerla, pero si preparáis la compota de manzana para degustarla con queso fresco o yogur, por ejemplo, os aconsejo aromatizarla con esta especia, seguro que os gusta tanto como a mí.
Ingredientes para un bol de compota
- 1 kg de manzanas ácidas (Reineta o Granny Smith), 120 g de azúcar, 1 chorrito de zumo de limón.
Cómo hacer compota de manzana con Thermomix
Empezamos pelando y cortando en gajos las manzanas. Las añadimos al vaso del Thermomix y las rociamos con el zumo de limón. Añadimos el azúcar y programamos 20 min/100°/vel cuchara. A continuación, programamos otros 10 min/temp Varoma/vel cuchara. A mitad de cocción abrimos el vaso para comprobar que no se esté pegando en el fondo.
La compota irá oscureciéndose y adquiriendo un tono dorado profundo. Comprobamos el punto de azúcar y la consistencia de la compota, si está demasiado líquida añadimos otros 5 minutos de cocción en las mismas condiciones anteriores pero teniendo en cuenta que al enfriarse la compota se espesa. No es necesario triturar el puré al final.
Tiempo de elaboración | 30 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
Serví esta receta de compota de manzana con Thermomix a temperatura ambiente, aunque tanto fría como caliente está igual de deliciosa. La que os sobre guardadla bien tapada en la nevera, siempre teniendo en cuenta que, al no llevar tanto azúcar, no resiste tanto tiempo como una mermelada.
En Directo al Paladar | Compota de manzana. Receta En Directo al Paladar | Compota de membrillo. Receta
–
La noticia Compota de manzana. Receta de guarnición con Thermomix fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .
via Directo al Paladar http://ift.tt/1yeiZKs
Archivado en: comida, Lugares para Comer, restaurantes
via WordPress http://ift.tt/1CYew0h
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por dejar tu comentario en: Los mejores sitios para comer delicioso.
Espero regreses pronto.