¿Congelar en bolsas o en refractarios? ¿Los alimentos pierden nutrientes cuando los congelas? ¿Cómo se conservan mejor las verduras?Cocinar para toda la semana y guardar la comida en el congelador es muy práctico, pero tienes que saber cómo hacerlo de tal manera que cuando los saques, tus alimentos te sepan tan ricos como si estuvieran recién hechos. A continuación te damos algunos tips para que te vuelvas una experta en congelar:Cómo cuidar tu congeladorNunca lo llenes por completo. Mantenlo a ¾ de su capacidad para que pueda funcionar de manera más eficiente.Abre la puerta de tu congelador lo menos posible, mantén limpios los sellos de la puerta y asegúrate de que cierre completamente.Tipos de recipientes para congelarSi no quieres que tu comida pierda nutrientes, textura, sabor y color, debes guardarla en los empaques adecuados. ¿Y cómo saber cuáles son?Revisa las etiquetas. Los empaques tienen que ser resistentes a la humedad, al aceite, a las bajas temperaturas y fáciles de sellar… Leer más.
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