Un nuevo platillo se abre espacio entre el menú de los japoneses que buscan en los insectos una nueva alternativa para alimentarse.
Se trata de cigarras fritas, arroz de larvas de avispa y crías de cigarra ahumada. Todos disponibles en la carta de un prestigioso restaurante en Tokio.
Itokawa no pudo contener su euforia después de morder en una cigarra frita.
El Insectívoro experimentado, de 22 años de edad, Ayano Kobayashi dice que su consumo de insectos ha sido continuo durante los últimos siete años debido a su aversión a la carne.
Un informe de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas, concluyó que muchos insectos contienen la misma cantidad de proteínas y minerales que la carne. Por lo cual, el consumo de insectos puede ayudar combatir la obesidad cuya población se ha duplicado desde 1980 según la Organización Mundial de la Salud.
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