11 recetas tradicionales italianas que te encantará conocer

Si tienes sangre italiana, o simplemente eres una amante de la gastronomía italiana, hay algunas recetas tradicionales italianas que no pueden faltar en tu repertorio de cocina. ¡Te encantará conocer estas recetas clásicas italianas!1. Pizza MargheritaPor supuesto, ¡no podíamos empezar con otra cosa que no fuera la pizza! Una de las versiones tradicionales más conocidas es la pizza Margherita. ¡Auténticamente italiana!2. CalzonePariente cercano de la pizza, el calzone italiano se prepara con masa de pizza y luego se rellena con delicias como jamón crudo y aceitunas, entre otros ingredientes. ¡Un auténtico festival de sabores en un solo plato!3. FocacciaMuy parecida a la masa de pizza, la diferencia de la focaccia italiana es que no lleva salsa de tomate encima, sino que es condimentada con hierbas fresca, sal gruesa y, en algunos casos, aceitunas.4. Condimento italianoPara darle a todas tus comidas un auténtico toque italiano, aderézalas con este condimento italiano, una mezcla… Leer más.

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Risotto Al Tocino Familia Orozco Martinez

Se nos ocurrió tarde el almuerzo pero no nos resistimos a un antojo que teníamos hace un par de meses ‪#‎RissotoAlTocino‬ recordando un restaurante especial en Panamá ‪#‎LaPosta‬ vamos a ver como nos queda. Uno de nuestros mayores placeres ‪#‎CocinandoEnFamilia

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Restaurante El Jardincillo

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Desde la llegada de “El Chavo” se popularizaron en méxico las tortas de jamón

El eterno antojo de El Chavo, las tortas de jamón, se hicieron famosas en todo México, incluso hasta el día de hoy varios restaurantes las tienen como plato principal.

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El queso cabrales Cueva el Molín, elegido el mejor queso azul del mundo

De nuevo los quesos españoles gustan y triunfan por el mundo y prueba de ello es que en la pasada edición del World Cheese Awards 2014, uno de los eventos con más prestigio en el mundo quesero internacional, el queso cabrales Cueva el Molín ha sido elegido como el “World Champion Cheese, en la categoría de quesos azules.

En estas auténticas “olimpiadas del queso” se han reunido este año casi 3000 quesos procedentes de todas las partes del mundo para competir cada uno en la categoría que le corresponda y ser valorado por un comité de 250 jueces expertos de 26 nacionalidades diferentes, dispuestos a escoger el que para ellos sea el mejor queso del mundo.

Esta 26 edición, que se ha celebrado en el BBC Good Food Show de Londres ha tenido sin duda un protagonista asturiano, el queso cabrales Cueva el Molín, que se ha alzado con el máximo galardón al conseguir la medalla de oro en la categoría de queso azul madurado en cueva.

Este cabrales se trata de un queso azul de fabricación artesanal comercializado por la Central Lechera Asturiana y con denominación de origen. Elaborado con leche cruda de vaca de la zona, es un queso auténtico e intenso, tal como el lugar donde nace, los Picos de Europa.

Posteriormente es madurado en la cueva natural El Molín, en el corazón de la montaña asturiana, durante tres meses, y sigue usándose para su fabricación los mismos procesos artesanales del momento de su inauguración en el año 1913.

Más información | Central Lechera Asturiana En Directo al Paladar | Un queso cabrales de 5000 euros En Directo al Paladar |

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Restaurante Granja Santa Ana – Cádiz – Mapa Ole Cádiz

Restaurante Granja Santa Ana en Plaza Elio. Encuentra a Restaurante Granja Santa Ana en Mapa Ole Cádiz en cualquier hotel, hostal, pensión, oficina de turismo, museo o bien descárgalo gratuitamente en http://www.mapaolecadiz.com o en nuestra App gratuita para Iphone y Android Mapa Ole Cadiz.

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Bizcocho integral con mermelada de naranja. Receta

Este delicioso bizcocho integral con mermelada de naranja yo lo preparo como un pastel de aprovechamiento, para darle un nuevo uso a esos botes de mermelada que muchas veces abren en casa y quedan dando vueltas por la nevera.

En este caso he usado la naranja, pero podéis utilizar melocotón, albaricoques, fresa y toda aquella conserva de fruta que se os ocurra, pues resultará unos cakes igualmente exquisitos a el que os presento yo hoy.

Ingredientes para un molde de cake de 22 centímetros

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente mas una cucharadita para engrasar el molde, 150 g de azúcar blanquilla, 2 huevos tamaño L, 100 g de mermelada de naranja, 100 g de harina floja, 75 g de harina integral, 1 sobre de levadura química, 1 cucharada de brandy, ralladura de naranja

Cómo hacer bizcocho integral con mermelada de naranja

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados y engrasando un molde alargado con mantequilla. En el vaso de un robot o bien en un bol batimos la mantequilla blanda junto con el azúcar hasta que esté blanquecina.

Añadimos los huevos uno a uno y le añadimos cuando estén integrados la mermelada de naranja, la ralladura y el brandy.

Terminamos echando las harinas y la levadura, seguimos removiendo suavemente con una espátula. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante cincuenta minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia. Una vez frío lo desmoldamos, podemos a la hora de servir, partirlo en porciones en forma de bizcochitos todos del mimo tamaño.

Tiempo de elaboración | 1 hora y cuarto Dificultad | Fácil

Degustación

El bizcocho integral con mermelada de naranja es ideal para incluir un plus de fibra en nuestra dieta de manera deliciosa. Este bizcocho se conserva perfectamente durante dos o tres días en un recipiente hermético.

En Directo al Paladar | Bizcocho glaseado de naranja y pepitas de chocolate. Receta En Directo al Paladar | Pastel glaseado de naranja. Receta

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