Las bolitas son la chía / EL COMIDISTA Igual que cuando llega el frío sueño con poner cada día una olla al fuego con cualquier tipo de sopa o caldo que me solucione la cena o parte de ella, con los primeros calores siento una imperiosa necesidad de tener siempre…
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Si tienes pan viejo en casa, ¡no lo tires! Pues así como lo ves, el pan duro puede convertirse en un postre maravilloso. Maravilloso por sencillo y delicioso pues, después de preparar esta receta de budín de pan, sabrás uno de los consejos más preciados de la cocina: el mejor budín lo hace el pan duro.Ingredientes3/4 litros de leche1 pan flauta mediano3/4 taza de azúcar1/4 taza de garnacha1/4 taza de mantequilla derretida4 huevos batidos2 cucharaditas de vainilla1/2 taza de pasas de uvaPreparación:Remoja en la leche el pan sin la corteza y desmenuzado.Agrega el azúcar, el vino garnacha, la mantequilla (manteca) derretida, los huevos batidos, la vainilla y las pasas de uva. Mezcla todo hasta unificar.Lleva a un molde con caramelo y lleva al horno moderado durante 55 minutos.Si deseas puedes servir este postre con una crema de vainilla liviana.Ahora que sabes cómo hacer budín con pan duro, inténtalo, será muy sencillo. Otra receta deliciosa con pan duro son las torrejas, prueba… Leer más.
Appreciations to:
- Isma Acedo
- Susanna Yang
- Eugenia Verdú
- Miquel Subirats (Mike)
- Massimo Pietrobon
- Giovanna La Infanta de Arimon
- Irene Pattarello
- Toni Carrera
- Restaurante Cachitos
- Serveis Audiovisuals Universitat de Vic
Escoger una buena botella de vino no es una tarea tan sencilla, depende de la ocasión, la comida, las personas, solo por nombrar algunas de las cuestiones que se nos vienen a la cabeza cuando estamos entre una botella u otra, sin embargo, la dificultosa tarea de estar parado frente a la estantería del supermercado pensando en cuál será el mejor puede ser más agradable si prestamos atención a cinco sencillos consejos que presentamos a continuación.No es simplemente vino blanco, carnes blancasSi bien esta es una regla clave para elegir un buen vino, también hay que tener en cuenta la textura de la comida. Es decir, entre más pesado quiere decir entre más salsas requiera el plato el vino debe ser más grande, contrario es si la comida es con salsas ligeras.Un ejemplo de comida pesada puede ser aquellas que tienen mucha mantequilla o aquellas que tienen carne, y de salsas livianas, puede ser las que tienen mariscos salteados o camarones.La comida picante por ejemplo es mejor acompañarla de… Leer más.
