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lunes, 29 de enero de 2018
Alcampo rectifica y pide disculpas por su desafortunada selección de productos azules
El movimiento de protesta y la campaña de boicot contra Alcampo lanzada la semana pasada a través de las redes sociales ha tenido una rápida respuesta. Menos de una semana ha tardado la empresa en reaccionar y lo ha hecho hoy lunes pidiendo disculpas mediante un comunicado oficial en Twitter.
A pesar de que en un principio la empresa defendía los criterios de ‘La Vida Azul’, finalmente han tenido que rectificar y disculparse. Ahora, en teoría, van a revisar la selección de productos para recomendar solo aquellos que sean realmente adecuados para mejorar la alimentación de los clientes.
El comunicado oficial de Alcampo
El mensaje emitido esta mañana comienza con una disculpa por “no haber sabido transmitir a nuestros clientes el espíritu del proyecto La Vida Azul de una forma correcta”. Inciden en que la intención original era ayudar al consumidor a comer mejor recomendando productos concretos, aunque en principio sin excluir nada.
Sentimos no haber sabido transmitir el espíritu de la campaña #LaVidaAzul .
Os pedimos disculpas. pic.twitter.com/TDkQRTH7xK— Alcampo (@alcampo) 29 de enero de 2018
Esto obviamente chocaba con la idea de transmitir valores de alimentación saludable, porque destacar golosinas, galletas, chocolatinas o bebidas energéticas es una irresponsabilidad, más aún bajo el mantra de “comer mejor”. Aunque la intención era positiva, el resultado del proyecto ha resultado fallido, tal y como han denunciado nutricionistas y otros expertos en las redes.
Ahora la empresa asume el error y promete revisar toda la selección de productos azules para eliminar los menos recomendables e incluir productos frescos como frutas y verduras. ¿Por que´no lo estaban antes? Porque entendían que los clientes no necesitaban que se les recordase que esos productos eran saludables. Eso va a cambiar, afortunadamente.
También abren la puerta a la colaboración de organizaciones de consumidores y expertos para “enriquecer” los criterios de la selección de productos. No queda muy claro cómo será esa colaboración y ya hay quien protesta de querer pasar la responsabilidad a otros, pero es un primer paso positivo.
Este es el comunicado completo que se puede leer en la cuenta oficial de Twitter de Alcampo:
Carlos Ríos, el nutricionista que comenzó el #BoicotAlcampo, celebra el mensaje y lo ve como un pequeño gran paso con el que los ciudadanos podemos ayudar a cambiar las cosas. Además propone acudir a nuestro Alcampo más cercano con el mensaje en mano para exigir que lo dicho en el comunicado se cumpla de verdad.
Ahora habrá que esperar un poco más para comprobar que no se queda en un mensaje vacío sin consecuencias reales. ¿Cuánto tardarán en replantear la selección de productos azules en todos sus centros?
Más información | Alcampo
En Directo al Paladar | Campaña de boicot contra Alcampo por recomendar productos insanos con ‘La Vida Azul’
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La noticia
Alcampo rectifica y pide disculpas por su desafortunada selección de productos azules
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Restaurante Fazenda Mambeba – Fogão à Lenha
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O Mambeba Restaurante Fazenda está localizado na zona rural de Itaúna – MG. Com uma mistura de natureza, música boa e aquela comida tipicamente mineira no fogão à lenha, o Mambeba abre todos os domingos oferecendo um espaço bem aconchegante para os clientes.
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ABRIL BODAS: teaser boda. Marina y Raúl. Sant Vincenç de Montalt. 2017
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La forma más eficaz de hacer un huevo escalfado: en el microondas (y algunas recetas para celebrarlo)
El huevo escalfado, o como gustan decir los hipsters en sus brunch “huevo poché”, es un clásico básico de la cocina, pero muchos rehúyen de él, pues lo consideran una preparación difícil. Nada más lejos de la realidad.
Cierto es que la técnica de escalfado tradicional, que implica introducir el huevo en agua casi hirviendo, requiere de cierta pericia y sin práctica es fácil que nos salga mal. Pero hay una forma mucho más sencilla de hacer estos huevos, cuyo resultado es sorprendente: usar el microondas.
Solo necesitas una taza, agua, un platito y, claro está, un huevo.
Estos son los pasos que debes seguir:
- Rellena la taza de agua (piensa en Arquímedes y no lo hagas hasta el borde)
- Introduce el huevo lentamente en el agua, con cuidado de que no se rompa la yema. Asegúrate de que está completamente cubierto de agua (puedes echar más si no lo está).
- Coloca encima un plato que sirva de tapa.
- Pon la taza en el microondas y calienta el huevo a baja potencia durante 30 segundos. Extrae la taza y observa si la clara ha cuajado, si no es así, vuelve a ponerlo otros 10 o 20 segundos. Repite la operación cuantas veces sea necesario hasta que la clara esté bien hecha. Este proceso solo tienes que hacerlo la primera vez que hagas un huevo escalfado en el microondas, dado que las potencias de unos y otros varían enormemente. Una vez que el huevo esté en su punto, cuenta el tiempo que has necesitado y sabrás los segundos exactos que necesita tu microondas para hacer el huevo escalfado perfecto.
- Retira el agua con cuidado de la taza y reposa suavemente el huevo en una cuchara. Voilà.
El desayuno perfecto, la guarnición estrella
El huevo escalfado es ideal para tomar en el desayuno, acompañando a una buena tostada, pero además sirve como el complemento perfecto de una cena (yo lo acompañé, por ejemplo, de unas pencas de acelga con parmesano).
Aunque los puristas se nos echen al cuello, esta técnica nos sirve a la perfección para hacer los famosos huevos Benedict, que no son más que un huevo escalfado, sobre una tostada, acompañada de la popular salsa holandesa y una loncha de jamón, pastrami o salmón.
Los huevos escalfados tienen la particularidad de mantener la yema en su punto justo de jugosidad, y son ideales, por ejemplo, para acompañar una ensalada de quinoa, unos guisantes, unos espárragos trigueros o el típico sofrito de gulas y gambas.
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La forma más eficaz de hacer un huevo escalfado: en el microondas (y algunas recetas para celebrarlo)
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por
Miguel Ayuso
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